Atualizado em: 25 janeiro 2011

Tudo a Ver Record – Vídeos e Receitas

O programa Tudo a Ver conta com receitas deliciosas feitas pelo chef de cozinha Olivier Anquier. É um programa da Rede Record, que também disponibiliza das receitas através de vídeos pela internet. Pra quem acompanha o programa sabe que Olivier Anquier é um cozinheiro de mão cheia, super experiente e faz pratos magníficos e bem diferentes, desde pratos típicos de diversas regiões do Brasil até pratos sofisticados e caros.

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Olivier Anquier volta para a emissora aonde estreou comandando o quadro Tá na mesa, no programa Tudo a Ver às terças e quintas, indo ao ar as 17:20. No site, você também pode conferir todas as receitas que ele apresenta no programa.

Se você perdeu alguma receita deliciosa e adoraria fazer na sua casa seja pra você, pra sua família ou pro seus amigos, acesse o site oficial do quadro de Olivier (www.olivieranquier.com.br/perfil/tv_tudo_ver.php) e procure a receita.

Receita de Guacamole

Receita para 4 pessoas
Tempo de preparo: 20 minutos

Ingredientes:

• 1 cebolinha-branca
• 1 abacate
• Suco de 1/2 limão
• Pimenta dedo-de-moça (ou piripiri) a gosto
• 3 folhas de hortelã
• 1 pacote grande de nachos (salgadinhos triangulares, fritos de milho)
Prepare assim:

• Corte o abacate ao meio, retire e guarde o caroço;
• Retire toda a polpa, raspando bem a casca, com uma colher de sobremesa, e ponha a polpa em uma tábua;
• Corte tudo em pedaços pequenos e coloque-os em uma tigela;
• Corte a pimenta ao meio, no sentido longitudinal e retire as sementes;
• Pique a pimenta, bem como a cebolinha e a hortelã;
• Junte tudo ao abacate, acrescente o suco de limão e, com uma colher de pau, misture muito bem;
• Coloque o preparado em um taça e sirva com os nachos.

Fonte: http://www.olivieranquier.com.br/index.php

Receita em vídeo de Torta de Maçã: http://www.olivieranquier.com.br/programa/exibicao.php?id=37&tipo=pc_alta

Tucunaré com ratatouille: http://www.olivieranquier.com.br/programa/exibicao.php?id=34&tipo=pc_alta

Mariscos Gratinados: http://www.olivieranquier.com.br/programa/exibicao.php?id=31&tipo=pc_alta

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