Atualizado em: 14 maio 2013

Batata Yacon: Como fazer, e indicação para diabéticos

Vejam as informações que trouxemos sobre a batata yacon e comecem hoje mesmo a se beneficiarem desta maravilha!
Você Sabia?
O uso da batata yacon foi negligenciado por muitos anos, pois por ser um alimento de baixo valor calórico não fornecia energia suficiente para o trabalho árduo realizado nas frias regiões Andinas, de onde ele é originário.
Batata Yacon ( Foto: Divulgação)

Batata Yacon ( Foto: Divulgação)

Alguns alimentos podem nos ajudar bastante no controle de algumas doenças como é o caso da batata yacon que tem se tornado muito popular e consumida por muitas pessoas. Na realidade esta batata que tem muita semelhança com a batata doce, possui um gosto docinho e parecido com a pêra e um elevado teor de água e não engorda como as batatas. Descoberta há alguns anos a batata yacon tem sido consumida com bastante sucesso e abaixo vocês poderão ver quantos benefícios ela pode trazer.

Benefícios

  • Diabetes é o principal deles
  • Modulação do metabolismo de lipídeos;
  • Prevenção do câncer de cólon
  • Aumento da resposta imunológica.
  • Controle da constipação
  • Melhora da composição da flora intestinal
  • Estimulação da absorção do cálcio (prevenção da osteoporose)

Batata Yacon

A batata yacon tem que ser consumida crua e diariamente e pode ser colocada em salada de frutas, consumida naturalmente ou até em sucos. Para mantê-la por alguns dias deve ser colocada na geladeira e por ser leve e gostosa é muito fácil de ser consumida.

publicidade:

Onde Comprar

Vocês encontrarão a batata yacon em feiras livres e supermercados e a preços bem acessíveis.

É importante dizer que um pedaço por dia é suficiente e que não deve ser consumida em excesso já que todo excesso não faz bem.

Diabéticos

Para os diabéticos a batata yacon tem se tornado um maravilhoso aliado por causa do baixo teor de calorias e por ter bastante fibra e minerais. Esta batata possui um tipo de carboidrato de lenta absorção e com isso libera açúcar lentamente ao organismo o que equilibra as taxas de glicose.

Batata Yacon ( Foto: Divulgação)

Batata Yacon ( Foto: Divulgação)

Você também vai gostar disso:

Conte-nos o que achou da matéria usando o facebook