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Receita de Tiramisú Especial

Tiramisú Especial, esta receita vai deixar todos com aguá na boca, portanto não deixe de preparar e servir sem receio.

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Informações

  • Tempo de preparação: 40m
  • Tempo pra cozinhar: 20m
  • Pronto em: 01h 00m
  • Serve: 8

Ingredientes

  • 100g de açúcar de confeiteiro
  • 5 gemas
  • 350g mascarpone
  • 3 claras em neve
  • 100g de açúcar
  • 1 limão
  • 1 colher (chá) de rum
  • 250g de bolacha champagne
  • 1/2 litro de café amargo
  • 5 colheres (sopa) de chocolate em pó Chantilly
  • 250ml de creme de leite fresco
  • 100g de açúcar

Modo de preparo

  • Bata (na batedeira) durante 3 minutos o mascarpone, o açúcar de confeiteiro e as gemas, colocadas uma a uma
  • Bata à parte, as 3 claras em neve em ponto firme
  • Junte delicadamente o limão e o rum, em movimentos de baixo para cima
  • Coloque no liquidificador 250 ml de creme de leite fresco
  • Junte o açúcar e deixe bater até engrossar por mais ou menos 40 segundos
  • Molhe rapidamente os biscoitos, de 2 em 2, em café frio e deixe escorrer o excesso
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