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Receita de Sopa de Vagens

Sopa de Vagens bem diferente mas com um sabor impressionante, portanto não fique de fora dessa e faça já esta receita.

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Informações

  • Tempo de preparação: 30m
  • Tempo pra cozinhar: 20m
  • Pronto em: 50m
  • Serve: 5

Ingredientes

  • 1L de caldo
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 3 gemas cozidas duras
  • 100g de vagens bem tenras
  • Farinha de arroz
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

  • Cozinhe as vagens, cortadas em tirinhas finas, em um pouco d'água com sal, e uma pitada de açúcar até ficarem macias
  • Misture o caldo quente com o creme de arroz diluído em um pouco d'água e com a água em que foram cozidas as vagens (pouco menos de 1litro)
  • Leve ao fogo outra vez
  • Esmigalhe as gemas com um garfo e coloque-as no fundo da sopeira
  • Junte a manteiga e as vagens cozidas
  • Despeje por cima o caldo a ferver e sirva logo
  • Bom apetite
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