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Receita de Salada de Figo

Salada de Figo pode ter a certeza com esta receita você vai agradar a todos os seus convidados que chegam sem avisar em sua residencia.

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Informações

  • Tempo de preparação: 10m
  • Tempo pra cozinhar: 10m
  • Pronto em: 20m
  • Serve: 8

Ingredientes

  • 3 colheres (sopa) de aceto balsâmico.
  • 2 colheres (sopa) de mel .
  • 5 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • Sal a gosto . 3 figos frescos
  • 3 figos frescos
  • Mix de folhas a gosto (rúcula, alface crespa roxa e alface americana) .
  • 4 colheres (sopa) de redução de balsâmico . 80 g de queijo feta de cabra .
  • 80g de queijo feta de cabra .
  • 4 castanhas-do-pará fatiadas . 8 unidades de pimenta-rosa
  • 8 unidades de pimenta-rosa

Modo de preparo

  • Prepare o vinagrete balsâmico para temperar as folhas: em um bowl, misture o aceto balsâmico e o mel. Adicione, aos poucos, o azeite e emulsione com a ajuda de um fue (batedor). Tempere com sal e reserve.
  • Lave as folhas em uma centrífuga de salada. Seque-as bem e reserve. Corte cada figo em quatro pedaços. Em um bowl, disponha o figo e adicione a redução de balsâmico. Misture bem e reserve.
  • Em um prato, disponha os figos já besuntados na redução de balsâmico no fundo. Tempere as folhas com 4 colheres do vinagrete de balsâmico e as disponha no centro do prato.
  • .Por cima, acrescente o queijo feta de cabra “quebrado” com as mãos, a castanha-de-pará fatiada e os grãos de pimenta rosa. Decore com a redução de balsâmico e sirva.
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