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Receita de Risoto de Hortelã

Risoto de Hortelã pode ter a certeza que esta receita vai impressionar a todos os seus convidados.

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Informações

  • Tempo de preparação: 01h 00m
  • Tempo pra cozinhar: 30m
  • Pronto em: 01h 30m
  • Serve: 4

Ingredientes

  • 2 xícaras de arroz arbóreo
  • 5 colheres de sopa de azeite
  • 2 dente de alho amassado
  • 1 cebola picadinha Sal a gosto
  • Sal a gosto
  • 1 litro de água aproximadamente
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 5 folhas de hortelã picadinhas
  • 50g de queijo parmesão ralado
  • 1/2 taça de vinho branco
  • 1 colher de sopa de margarina

Modo de preparo

  • Coloque 2 cubos de caldo de galinha em um litro de água e leve para ferver
  • Quando ferver, mantenha no fogo baixo, para ir acrescentando no preparo do arroz
  • Refogue a cebola e o alho no azeite
  • Acrescente o arroz e o sal, refogue mais um pouco
  • Despeje o vinho e mexa
  • Acrescente o caldo de galinha aos poucos, durante o cozimento
  • Apague o fogo e então acrescente o queijo parmesão ralado, as folhinhas de hortelã picadas e a manteiga
  • Mexa delicadamente e sirva a seguir
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