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Receita de Petit Gâteau de Chocolate Branco e Pequi

A Receita de Petit Gâteau é uma das receitas mais fáceis de ser preparada e tem um sabor muito exótico, então para quem gosta de sabores está é concerteza a refeição que faltava em seu cardápio.

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Informações

  • Tempo de preparação: 25m
  • Tempo pra cozinhar: 15m
  • Pronto em: 40m
  • Serve: 4

Ingredientes

  • 400 gramas de pequi em conserva
  • 200 gramas de açucar
  • suco de dois limões
  • 400 gramas de chocolate branco
  • 100 gramas de manteiga
  • 2 ovos
  • 5 gemas
  • 230 gramas de farinha de trigo

Modo de preparo

  • Retire o pequi da conserva e lave. Bata no liquidificador junto com o suco de limão e o açúcar. Passe na peneira essa mistura e leve-a ao fogo até ficar brilhante. Reserve.
  • Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria.
  • Bata os ovos com a gema até ficarem branqueados. Incorpore o chocolate derretido nessa mistura. Junte aquele primeiro creme de pequi e bata na batedeira.
  • Desligue e peneire farinha de trigo por cima. Unte as forminhas e leve a massa para assar por 15 minutos a 160 graus (o interior tem de ficar cru).
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