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Receita de Estrogonofe de Bacalhau

Estrogonofe de Bacalhau esta em duvida de como fazer esta receita aqui vai saber todas as maneira de preparar esta deliciosa receita.

Informações

  • Tempo de preparação: 50m
  • Tempo pra cozinhar: 50m
  • Pronto em: 01h 40m
  • Serve: 5

Ingredientes

  • 600g de bacalhau
  • 3 colheres(sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 kg de cebola picada
  • 2 kg de tomates sem pele
  • Sal a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de conhaque
  • Orégano, alecrim e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 maço de cheiro verde picado
  • 1 xícara (chá) de queijo ralado
  • 1 kg de cogumelos frescos cortados em lascas
  • 1 lata de creme de leite

Modo de preparo

  • De véspera, deixe o bacalhau de molho em água, afervente-o desfie toda a carne
  • Refogue a cebola e o alho no azeite
  • Acrescente os tomates bem picados e deixe em fogo baixo até se desfazerem
  • Adicione o conhaque, tempere com o sal, o orégano, o alecrim e a pimenta-do-reino
  • Junte o cheiro verde, o bacalhau e os cogumelos
  • Tampe e deixe apurar um pouco
  • Retire do fogo, acrescente o queijo ralado e o creme de leite
  • Misture bem e sirva acompanhado de arroz branco
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