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Receita de Crepes de Champignon

Crepes de Champignon você que esta com vontade de saborear coisas novas aqui vai encontrar a receita certa,

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Informações

  • Tempo de preparação: 30m
  • Tempo pra cozinhar: 20m
  • Pronto em: 50m
  • Serve: 8

Ingredientes

  • 8 unidade(s) de massa pronta para crepes
  • 2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
  • 150gr de presunto sem capa de gordura Sadia picado(s)
  • 200gr de champignon fresco picado(s)
  • 100gr de manteiga Mococa
  • 60gr de queijo Gruyère ralado(s)
  • 300 ml de creme de leite fresco
  • quanto baste de limão
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca moída(s)
  • 1 unidade(s) de echalota picada(s)
  • 1 xícara(s) (chá) de creme de leite Mococa para cobrir
  • quanto baste de noz-moscada

Modo de preparo

  • Cozinhe o presunto na manteiga por 1 minuto sem deixar corar. Junte a echalota e o champignon e deixe cozinhar até o líquido ter evaporado.
  • Polvilhe com a farinha de trigo e mexa bem por mais ou menos 2 minutos. Junte o creme, mexendo sempre até engrossar. Junte o queijo ralado.
  • Tempere com pimenta, noz-moscada (uma mini pitada) e verifique o sal.
  • Unte um refratário com bastante manteiga.
  • Colocar 1 colher (sopa) bem cheia de recheio no centro de cada crepe e dobre os cantos sobre o recheio, formando um quadrado. Coloque os crepes no refratário lado a lado, cubra com o creme de leite temperado com sal e pimenta-do-reino branca.
  • Polvilhe com bastante queijo e pedacinhos de manteiga.
  • Asse em forno alto até dourar.
  • Sirva 1 crepe por pessoa como entrada
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