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Receita de Congrio Rosa ao Molho Curry

Congrio Rosa ao Molho Curry fácil e rápida de fazer e não vai encontrar nenhuma dificuldade no seu preparo.

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Informações

  • Tempo de preparação: 30m
  • Tempo pra cozinhar: 25m
  • Pronto em: 55m
  • Serve: 4

Ingredientes

  • 800gr de filé de Congrio Rosa cortados em pedaços médios
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 Limão
  • 1 colher (sopa) curry em pó
  • 1/2 chícara (chá) de leite de coco
  • 1/2 chícara (chá) de vinho branco
  • 1 tablete de caldo de galinha ou peixe
  • 1/3 chícara (chá) Cebolinha Azeite a gosto Sal a gosto
  • Cebolinha Azeite a gosto Sal a gosto

Modo de preparo

  • Tempere o peixe com alho, limão e sal
  • Reserve de 15 a 20 minutos
  • Aqueça o azeite em uma panela e coloque o peixe, quando ele estiver cozido, desligue o fogo, retire o caldo que o peixe soltou e reserve
  • Em outra panela aqueça o azeite e adicione a cebola picada e frite-a até que fique caramelizada
  • Adicione o caldo do peixe, o leite de coco, o vinho branco, o tablete de caldo de galinha ou peixe e o curry
  • Cozinhe por uns 5 minutos, acerte o sal, desligue o fogo, adicione a cebolinha
  • Junte o molho ao peixe, misture e sirva
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