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Receita de Bolo Gelado de Abacaxi

Veja como preparar um bolo de abacaxi gelado fácil e rápido de preparar e com ingredientes fáceis de encontrar.

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Informações

  • Tempo de preparação: 40m
  • Tempo pra cozinhar: 01m
  • Pronto em: 41m
  • Serve: 8

Ingredientes

  • 3 xícaras de açúcar
  • 1 margarina
  • 5 ovo
  • 4 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de leite
  • 2 colheres de fermento
  • 1 lata de leite condensado A mesma medida e meia de leite 1
  • A mesma medida e meia de leite 1
  • 1 colher de sopa cheia de maizena
  • 3 gemas

Modo de preparo

  • Liquidifique rapidamente os ingredientes do doce de abacaxi e leve ao fogo
  • Não precisa ficar mexendo quando a agua secar pode desligar
  • Liquidifique todos os ingredientes do recheio e leve ao fogo até engrossar
  • Bata as claras em neves, acrescente o acucar e o creme de leite
  • Misture tudo e reserve
  • Bata na batedeira o açúcar com a margarina até ficar um creme, depois acrescente as gema e continue batendo
  • Depois de bem batido coloque o trigo, o fermento e o leite bata tudo muito bem
  • Coloque a massa em um tabuleiro médio e leve para assar em forno moderado
  • Depois de assado e de frio tire da forma
  • Forre o fundo do tabuleiro com papel alumínio e espalhe a metade de coco ralado de 100 g em todo o fundo do papel alumínio que está cobrindo o tabuleiro
  • Corte o bolo ao meio e coloque em cima do coco ralado
  • Umedeça o bolo com a metado do copo de leite com o açúcar
  • Espalhe o doce do abacaxi em todo o bolo, depois coloque todo o recheio que leve o leite condensado por cima do doce
  • Cubra com a outra metade do bolo
  • Por cima umedeça com o restante do leite
  • Coloque as misturas das claras acucar e do creme de leite por cima de todo o bolo, coloque o restante do coco ralado espalhando por cima
  • Cubra todo bolo com papel alumínio e leve ao freezer por mais ou menos 1 hora
  • Depois é só deixar na geladeira
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