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Receita de Bacalhau Gratinado do Edu Guedes

Bacalhau Gratinado do Edu Guedes pode ter a certeza que esta receita vai fazer muito sucesso e ainda satisfazer a todos.

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Informações

  • Tempo de preparação: 30m
  • Tempo pra cozinhar: 20m
  • Pronto em: 50m
  • Serve: 8

Ingredientes

  • ½ kg de bacalhau desfiado
  • 1 cebolas em rodelas
  • 5 colheres (sopa) de azeite
  • 3 tomates picados
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 ½ xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 1 pitada de noz moscada
  • ½ kg de batatas cozidas e em rodelas
  • 50g de queijo parmesão ralado
  • sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de farelos de pão francês

Modo de preparo

  • Em uma vasilha, deixe o bacalhau de molho em água fria por 48hs na geladeira, trocando a água de vez em quando para dessalgar
  • Depois deste processo, desfie o bacalhau
  • Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, os tomates e o bacalhau
  • Leve para gratinar por aproximadamente 20 minutos em forno a 180ºC
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