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Receita de Arroz de Castanhas

Arroz de Castanhas rápida de fazer, e cm as nossas dicas terá sucesso use a sua criatividade e inove sempre que puder os seus cardápios.

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Informações

  • Tempo de preparação: 30m
  • Tempo pra cozinhar: 15m
  • Pronto em: 45m
  • Serve: 8

Ingredientes

  • 80gr de margarina
  • 1 cebola picada
  • 100gr de linguiça
  • 500gr de castanhas
  • 400g de arroz
  • 3 pés de salsa picada
  • 7L de água a ferver

Modo de preparo

  • Golpeie as castanhas e ponha-as a cozer em água, deixando-as ferver durante 10 a 15 minutos, ou até que se lhe possa retirar a casca e a pele interior
  • Também pode fritar as castanhas, depois de golpeadas e retirar-lhes a pele de seguida
  • Num tacho, leve a refogar, em lume moderado, a cebola finamente picada na margarina, sem deixar alourar.
  • Quando estiver meio refogada, junte a linguiça cortada em pedacinhos de 1,5 de comprimento e as castanhas e deixe continuar a refogar, mexendo de vez em quando com uma colher de pau, até que a cebola comece a alourar.
  • Junte-lhe então o arroz, mexa um minuto e adicione a água a ferver
  • Tape e deixe levantar fervura. Tempere de sal e leve ao forno tapado, exactamente 15 minutos
  • Retire do forno e deixe 2 minutos a 'abrir', ou seja a cozer melhor.
  • Misture-lhe a salsa picada, mexendo com cuidado com um garfo.
  • sirva descorado com raminhos de salsa ou alecrim.
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