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Receita de Arroz com Pequi

Arroz com Pequi sem duvida se eu fosse você não perderia esta oportunidade e impressionava a todos com esta receita.

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Informações

  • Tempo de preparação: 30m
  • Tempo pra cozinhar: 15m
  • Pronto em: 45m
  • Serve: 5

Ingredientes

  • 1/4 de xícara de chá de óleo ou banha de porco
  • 1/2 litro de pequi lavado
  • 2 dentes de alho espremidos
  • 1 cebola grande picada
  • 2 xícaras de chá de arroz
  • 4 xícaras de chá de água quente
  • Sal a gosto
  • Pimenta de cheiro ou malagueta a gosto
  • Salsinha, cebolinha picada a gosto

Modo de preparo

  • Coloque o pequi no óleo ou gordura fria (se usar o fruto inteiro, não é preciso cortar, mas cuidado com o caroço)
  • Acrescente o alho e a cebola e deixe refogar em fogo baixo, mexendo sempre com uma colher de pau para não grudar na panela, e respingue um pouco de água quando for necessário
  • Quando o pequi já estiver macio e a água secado, acrescente o arroz e deixe fritar um pouco
  • Junte a água e o sal
  • Quando o arroz estiver quase pronto, coloque a pimenta de cheiro ou malagueta a gosto
  • Na hora de servir, polvilhe o arroz com salsa e cebolinha e um pouco de pimenta
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