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Receita de Almôndegas de Batata

Almôndegas de Batata sem duvida esta receita vai deixar todos satisfeitos faça ela gora mesmo.

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Informações

  • Tempo de preparação: 30m
  • Tempo pra cozinhar: 25m
  • Pronto em: 55m
  • Serve: 8

Ingredientes

  • 1/2kg de batatas
  • 1 couveflor média
  • Farinha de grão de bico
  • 1 colher de sopa de coentro fresco picado
  • 2 colheres de chá de gengibre ralado
  • 1/2 colher de chá de cúrcuma
  • 1 colher de chá de garam massala
  • 1 pitada de assafétida
  • 3 colheres de chá de sal marinho
  • 8 tomates sem pele, batidos no liqüidificador e peneirados
  • 250g de iogurte
  • 2 colheres de sopa de ghi ou manteiga clarificada
  • 2 pimentas amassadas
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • 1 colher de chá de orégano
  • Folhas de coentro ou salsa picadas

Modo de preparo

  • Doure 1 colher de gengibre ralado e as pimentas amassadas na manteiga
  • Juntar o cominho, o orégano e as folhas de coentro ou salsa picadas e deixar refogar
  • Acrescente 1/2 colher de chá de cúrcuma e 1 colher de chá de sal, depois junte os tomates batidos e deixe cozinhar em
  • fogo baixo até obter um molho grosso
  • Ferva as batatas e a couve-flor, amasse; junte os ingredientes restantes e a farinha de grão-de-bico, formando uma massa
  • Faça aproximadamente 25 bolinhas e frite na manteiga quente até dourarem
  • Misture o molho de tomate com iogurte e despeje sobre as almôndegas
  • Guarneça com coentro ou salsa picada e sorva em seguida
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