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Receita de Acarajé

Acarajé muito fácil de fazer e com as nossas dicas vai ter sucesso e assim agradar a todos os seus convidados.

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Informações

  • Tempo de preparação: 01h 00m
  • Tempo pra cozinhar: 30m
  • Pronto em: 01h 30m
  • Serve: 10

Ingredientes

  • 500g de feijão fradinho cru
  • 500g de cebola
  • Sal a gosto
  • 1 cebola pequena com casca
  • 500ml de óleo
  • 2 xícaras de chá de vatapá
  • 150g de camarão seco
  • 500ml de azeite de dendê

Modo de preparo

  • Coloque os feijões inteiros num processador de alimentos e bata por alguns segundos para quebrar os grãos Cuidado para não esmigalhar
  • Coloque os feijões num recipiente e cubra com água
  • Deixe de molho por no mínimo 12 horas
  • Agite os feijões com uma colher e com uma peneirinha vá retirando todas as cascas que se desprendem dos feijões
  • Depois de retirar bastante as cascas, lave os feijões sob a água corrente e continue retirando ?o olhinho? e o restante das cascas
  • Retire o máximo possível
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