Atualizado em: 4 março 2011

Receita de Doritos Caseiro

Os doritos são aqueles salgadinhos bem picantes que agradam a pessoas de todas as idades.
Muita gente utiliza os doritos para incrementar o aperitivo ou em alguns pratos como saladas, taco mexicano e o que a sua imaginação pedir.
Os doritos caseiros são bem gostosos e separamos duas receitas diferentes para vocês testarem.
Conte-nos depois qual delas vocês gostaram mais e bom apetite!

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Doritos 1

Ingredientes

4 ovos
½ xícara (chá) de água
3 envelopes de tempero em pó vermelho
2 colheres (chá) de sal
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (opcional para variar o sabor)
Óleo para fritar
Tempero em pó vermelho para polvilhar

Modo de Preparo

1. Numa batedeira coloque os ovos, água, tempero em pó vermelho, sal e 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (reserve as outras 2 xícaras) e bata bem.
2. Se desejar sabor de queijo no salgadinho, nesta hora, adicione queijo parmesão ralado e bata com os ingredientes que estão na batedeira.
3. Desligue a batedeira.
4. Numa superfície faça um monte com farinha de trigo, reservada acima (ainda resta ½ xícara de farinha) e sobre a farinha coloque a massa da batedeira. Sove bem incorporando a farinha até que a massa desgrude das mãos e mantenha a textura mole e úmida.
5. Coloque dentro de um saco plástico e deixe descansar por +/- 10 minutos.
6. Reparta a massa em 4 partes. Numa superfície lisa, polvilhe aos poucos o restante da farinha (½ xícara) enquanto abre cada parte da massa bem fina.
7. Quanto mais fina a massa for aberta, mais crocante o salgadinho vai ficar.
8. Com uma faca afiada ou cortador, corte pequenos triângulos de cada massa aberta.
9. Frite em óleo moderado (150 ºC a 160 ºC) até dourar.
10. Escorra em papel toalha e (se desejar) polvilhe um pouco de tempero em pó vermelho e misture delicadamente.

Fonte
Almanaque Culinário

Doritos 2

Ingredientes

1/2 xícara de chá de água
3 pacotes de sazon (vermelho)
1/2 colher de sopa de sal
3 xícaras de queijo
3 xícaras de farinha de trigo + ½
Orégano a gosto

Modo de fazer

1. Misture tudo, coloque o trigo aos poucos e reserve 1/2 xícara, para polvilhar e jogar por cima da massa
2. Polvilhe a mesa e coloque a massa e jogue trigo por cima só para não grudar nas mãos
3. Parta a massa em 4 partes e deixe descansar por 10 minutos
4. Abra a massa bem fininha e corte em triângulos, frite e deixe escorrer jogue sázon por cima

Dica: os 3 sázon dos ingredientes vão todos na massa, depois de frito jogue + por cima ao seu gosto

Fonte
Receitáculo

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