Atualizado em: 7 setembro 2011

Senac 2011 - Alimentos Funcionais em Unidades Produtoras de Refeições

O curso visa capacitar profissionais responsáveis pela administração, distribuição de alimentos e promoção de saúde, bem estar e qualidade de vida.

Uma das melhores maneiras de se obter destaque no mercado de trabalho é através de aprendizagem adquirida por meio de cursos profissionalizantes. Dentre as instituições que oferecem cursos está o Senac, uma das instituições de ensino mais conhecidas e renomadas do país.

O Senac oferece cursos de graduação, pós-graduação, cursos técnicos, cursos de ensino à distância e cursos livres. Os cursos livres é a modalidade que oferece uma maior gama de cursos, de diversas áreas, dentre elas na área de Nutrição. Dentro da área de Nutrição existem diversos cursos, um deles é o de Alimentos Funcionais em Unidades Produtoras de Refeições.

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Alimentos Funcionais em Unidades Produtoras de Refeições

Neste curso, o participante aprende elaborar pratos culinários que serão usados nas Unidades Produtoras de Refeições, procurando promover hábitos alimentares regulares e saudáveis para a população, evitando possíveis problemas de saúde. O curso visa capacitar profissionais responsáveis pela administração, distribuição dos alimentos e promoção de saúde, tal como a promoção do bem estar e da qualidade de vida.

O curso possui uma carga horária de 16 horas e exige que o participante tenha ensino médio completo. Serão aulas práticas em uma cozinha experimental com vivência de problemas do cotidiano, para aprender como resolve-los, e discussões em grupo sobre todos os assuntos abordados e práticas aprendidas.

Programa do Curso

  • Conhecimento sobre propriedades, conceito, história e legislação de alimentos funcionais
  • Como classificar as estruturas químidas, o mecanismo de ação, a biodisponibilidade, fontes alimentares, benefícios à saúde e recomendação de ingestão de certos compostos bioativos
  • Técnicas dietéticas e como planejar custos, compras, produção e avaliação da satisfação do cliente
  • Conhecimento das ferramentas necessárias para treinamento dos manipuladores de alimentos
  • Incentivo ao consumo de alimentos funcionais

Unidades do Senac

Confira todas as unidades do Senac em que o curso de Técnicas Básicas de Maquilagem na Produção Pessoal está disponível, além de informações sobre o mesmo em cada unidade. Lembrando que o valor do curso poderá sofrer alterações sem prévio aviso.

 

Rua Paraíba, 125 – MARÍLIA – SP

CEP:17509-060

Telefone:(14) 3311-7700

Fax:(14) 3311-7760

e-mail:marilia@sp.senac.br

Início: 10/09/2011 e término: 01/10/2011

Data e horário: sábado das 8h as 12h. Valor: R$ 230,00

 

Ao final do curso com cumprimento de todo o programa, aprovação e frequência, o participante recebe um certificado de conclusão. Para conferir outros cursos de outras áreas do Senac, veja o Senac- Cursos 2011.

Se preferir verificar outros cursos do Senac na área de Nutrição, veja também o Senac 2011 – Cursos Livres de Nutrição e confira informações sobre outros cursos da área.

Para realizar a inscrição acesse www.sp.senac.br

Telefone: 0800 883 2000

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