Atualizado em: 2 julho 2013

Sopas saborosas e nutritivas para o inverno

Nos dias frios nada como uma sopa bem gostosa e por esta razão trouxemos algumas receitas de sopas saborosas e nutritivas.
Você Sabia?
As sopas podem ser servidas como entradas ou como o prato principal de uma refeição, por isso precisam ser nutritivas.
Sopas saborosas e nutritivas para o inverno ( Foto: Divulgação)

Sopas saborosas e nutritivas para o inverno ( Foto: Divulgação)

Nada como uma sopa bem gostosa e nutritiva para aquecer no inverno e caso vocês gostem trouxemos algumas receitas fáceis e deliciosas que podem ser tomadas tanto na hora do almoço como do jantar. As sopas ajudam também a alimentar de forma correta quem quer manter a forma e sabe que no inverno as comidas são mais calóricas.

Abaixo separamos algumas receitas deliciosas de sopas nutritivas e vocês vão adorar!

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Para que suas sopas fiquem mais nutritivas faça sempre com azeite de oliva extra virgem, para engrossar o caldo usem aveia, evitem macarrão e quando for inevitável optem pelo integral.

Sopas saborosas e nutritivas para o inverno

Sopa de Legumes

Ingredientes

  • 1 batata pequena
  • 1 cenoura
  • 3 colheres (sopa) de repolho picado
  • 2 colheres (café) azeite ou óleo
  • 1 pitada de sal

Preparo

Cozinhe os vegetais em 200 ml (um copo) de água. Bata tudo no liquidificador.

Sopas saborosas e nutritivas para o inverno ( Foto: Divulgação)

Sopas saborosas e nutritivas para o inverno ( Foto: Divulgação)

Sopa Cremosa de Palmito

Ingredientes

  • 250g de palmitos em conserva
  • 1 colher (sopa) de margarina light
  • 1 cebola média ralada
  • 1 dente de alho amassado
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  •  3 xícaras (chá) de caldo de galinha
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado
  • Sal e pimenta a gosto
  • Cubinhos de pão torrado
  • Pedaços de palmito para servir

Modo de Preparo

Aqueça a margarina light, refogue o alho, a cebola e junte os palmitos. Cozinhe por 3 minutos. Acrescente a farinha de trigo, mexendo bem. Lentamente, junte o caldo de galinha, sempre mexendo. Deixe levantar fervura e cozinhe por 10 minutos. Deixe a mistura amornar e bata no liquidificador. Junte o sal, a pimenta (opcional) e o leite. Deixe ferver por 5 minutos. Coloque em uma sopeira, sirva com cubinhos de pão torrado e pedacinhos de palmito.

Sopas saborosas e nutritivas para o inverno ( Foto: Divulgação)

Sopas saborosas e nutritivas para o inverno ( Foto: Divulgação)

Sopa cremosa de cenoura e batata

Ingredientes

  • 1x de (chá) de cenoura cozida, cortada em cubinhos
  • ½ x de (chá) de batata cozida, cortadas em cubinhos
  • 1 e ½ x de (chá) de caldo de galinha
  • 1 x de (chá) de leite
  • 2 colheres de (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres de (sopa) de manteiga
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Algumas folhinhas de salsa
  • 1 rodela de cebola

Para Enfeitar

2 colheres de (sopa) de salsa picada

Coloque no liquidificador a batata, a cenoura, a cebola, o caldo de galinha e a salsa. Bata bem. Reserve. Aqueça a manteiga numa panela. Junte a farinha de trigo e mexa bem. Acrescente o leite, aos poucos, e cozinhe por 12 minutos, mexendo de vez em quando. Acrescente a mistura reservada no liquidificador e bata. Tempere com sal e a pimenta-do-reino. Reaqueça a sopa quando retirar do liquidificador e sirva polvilhada com a salsa. Se quiser, retire a sopa do liquidificador e leve à geladeira até a hora de servir.

Sopas saborosas e nutritivas para o inverno ( Foto: Divulgação)

Sopas saborosas e nutritivas para o inverno ( Foto: Divulgação)

Sopa Creme de Agrião

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 cebola pequena picada
  • 3 xícaras (chá) de agrião limpo (folhas e talos)
  •  2 batatas sem casca picadas em cubinhos
  • 3 xícaras (chá) de caldo de legumes
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite light
  • ½ copo (125 ml) de leite desnatado
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

Aqueça a margarina, refogue a cebola e as folhas e talos mais tenros do agrião. Quando começar a amolecer, acrescente as batatas e o caldo de legumes e cozinhe por 20 minutos, aproximadamente. Retire da panela e bata tudo no liquidificador. Volte o caldo batido à panela e misture o creme de leite, mexendo sempre. Tempere com sal, aqueça bem e sirva em seguida.

Sopas saborosas e nutritivas para o inverno ( Foto: Divulgação)

Sopas saborosas e nutritivas para o inverno ( Foto: Divulgação)

Com estas sopas suas refeições de inverno ficarão mais saborosas!

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