Atualizado em: 22 outubro 2012

Sopa de Mandioquinha para Esquentar no dia Frio

Que tal inovar em seu cardápio e preparar uma sopa de mandioquinha sem duvida um prato perfeito para aquela noite fria.
Você Sabia?
Que a Sopa é uma comida líquida ou pastosa e elemento fundamental da gastronomia. Os ingredientes da sopa são tão variados quanto as mais diversas culinárias, podendo incluir vegetais (batata, cebola, couve, cenoura, etc.

Sopa de Mandioquinha uma boa opção para servir aos seus convidados.

Com a chegada do frio as pessoas procuram sempre por pratos quentes, típicos do inverno para esquentar as noites frias ou até mesmo receber a família.

Os pratos mais procurados são as sopas, e podemos encontrar diversos tipos de receitas de sopas e entre todas separamos a que mais há procura para noites frias, é a sopa de mandioquinha, uma receita bem simples, prática e muito rápida de se fazer.

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Confira abaixo nossa receita

Ingredientes:

  • 500g de mandioquinha
  • um cubo de caldo de galinha
  • dentes de alho e alho socado (à gosto)
  • 1/2 cebola
  • margarina
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • rúcula picadinha
  • queijo ralado (mussarela ou prato)

Modo de preparo:

  • Cozinhe a mandioquinha (descascada, não precisa picar) na panela de pressão com o caldo de galinha, os dentes de alho e a cebola por uns 15min em uns 2litros de água.
  • Após cozido, bata no liquidificador a água que usou para cozinhar, juntamente com a mandioquinha, a cebola, e o alho fazendo um caldo.
  • Em uma panela derreta duas colheres de margarina com alho socado e despeje o caldo. Acrescente o frango desfiado. Deixe engrossar e desligue.
  • Na hora de servir coloque a mussarela e a rúcula por cima, bom apetite!

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