Atualizado em: 3 abril 2012

Sobremesas feitas com chocolate branco

Se delicie com as nossas dicas de receita com chocolate branco, aproveite a páscoa e prepare para toda a família essas delícias
Você Sabia?
Existe diferença entre o chocolate branco e o preto, mas não estamos falando somente da cor e do aspecto, e sim da composição, dos ingredientes contidos. No branco não encontramos o pó de cacau, somente manteiga.
Sobremesa

As delicias com chocolate branco podem ser apreciadas a qualquer momento, inclusive na páscoa que se aproxima (Foto: Divulgação)

Que tal aprender algumas receitas que podem ser postas à mesa naquele almoço de domingo, quando a família toda está reunida? Então, preste atenção que nós separamos para você receitas de sobremesas feitas com chocolate branco.

Mesmo quem não é fanático por doces passa por alguns momentos em que a vontade de comê-los é grande, afinal eles são saborosos e sempre deixam a gente com água na boca.

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A páscoa está chegando e nem sempre o ovo é a melhor opção. Existem aqueles que preferem fazer sobremesas desse tipo em casa por vários motivos, pode ser pelo fato de quererem economizar, somente porque querem receber as pessoas com algo diferente e que dê para todo mundo, a única certeza é de que chocolate é sempre bem vindo.

Nem sempre dá para agradar a todos, pois muitos não são chegados ao chocolate branco, porém os que gostam irão se deliciar com esses sabores.

Tome como dica: Todas as receitas possuem a quantidade de cada ingrediente, mas fique à vontade para caprichar no chocolate. Lembre-se de não deixá-lo enjoativo, porém coloque-o em abundância, sabe a medida certa.

Receitas de sobremesa

Pavê com chocolate branco (Tempo de preparo – mais de 45 minutos)

Pavê

Pavê com chocolate branco: fácil e saboroso (Foto: Divulgação)

Ingredientes:

500 g de chocolate branco
1 lata de creme de leite
2 pacotes de biscoito maisena de chocolate

Preparo:

  1. Derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite. Reserve o soro.
  2. Monte o pavê: em um refratário, alterne camadas de biscoito umedecidas no soro e camadas de chocolate.
  3. Deixe a mistura na geladeira por, no mínimo, 6 horas.
  4. Desenforme e decore com raspas de chocolate.
Dica: esse pavê pode ser cortado em miniquadrados, colocado em forminhas e servido como docinho.

Creme de chocolate branco com morango (Tempo de preparo – 30 minutos)

Creme de morango

Creme de chocolate branco com morango: parece bom não, é (Foto: Divulgação)

Ingredientes:

600 ml de leite
4 gemas
3 colheres (sopa) de amido de milho
300 g de chocolate branco picado
300 g de morangos
4 colheres (sopa) de gim
2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
300 g de pão de ló
2 xícaras (chá) de chantilly pronto

Preparo:

  1. Em uma panela, ferva o leite e reserve.
  2. Na batedeira, bata as gemas com o amido de milho.
  3. Junte o leite quente às gemas e mexa bem.
  4. Volte a panela ao fogo e cozinhe, mexendo até engrossar.
  5. Ponha o chocolate picado e mexa até derretê-lo.
  6. Amasse os morangos.
  7. À parte, misture o gim e o açúcar.
  8. Leve ao fogo até formar uma calda.
  9. Deixe esfriar.
  10. Esfarele o pão de ló e distribua em taças.
  11. Ponha uma camada de morangos e uma de creme de chocolate.
  12. Cubra com chantilly e decore com morangos.

Torta de chocolate branco com maracujá (Tempo de preparo – 30 a 45 minutos)

Torta

Torta de chocolate branco com maracujá: A combinação perfeita e saborosa (Foto: Divulgação)

Ingredientes:

Massa

1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento
1/2 xícara (chá) de manteiga
1 pitada de sal
1 pitada de açúcar
1 ovo

Recheio

300 g de chocolate branco
1/2 lata de creme de leite
1/2 lata de leite condensado
1 colher (chá) de manteiga
1/2 lata de suco de maracujá (use a mesma medida do leite condensado)
1 colher (sobremesa) de glucose de milho
1 envelope de gelatina em pó sem sabor e incolor
3 claras em neve

Preparo:

Massa

Misture a farinha, o sal e o açúcar com a manteiga, com as mãos, até obter uma farofa grossa. Junte o ovo e mexa até obter uma bola. Não sove a massa. Leve à geladeira coberta com filme plástico por 15 minutos. Forre o fundo e as laterais de uma fôrma redonda. Cubra com feijões crus e asse em forno médio preaquecido por 20 minutos, aproximadamente. Deixe esfriar e despreze os feijões.

Recheio

Derreta o chocolate em banho-maria. Retire do fogo e junte o creme de leite, o leite condensado, a manteiga, o suco de maracujá e a glucose de milho. Mexa bem e deixe esfriar. Hidrate a gelatina conforme as instruções do fabricante e junte-a ao recheio. Mexa e incorpore as claras em neve delicadamente. Despeje sobre a massa e leve à geladeira até o dia seguinte. Decore com raspas de chocolate ao leite ou amargo.

Dica: Ao colocar o feijão sobre a massa para pré-assá-la, você evita que se formem bolhas e não deixa dourar demais.


Bolo de chocolate branco com laranja (Tempo de preparo – 30 a 45 minutos)

Bolo

Bolo de chocolate branco com laranja: excelente opção para os fins de tarde (Foto: Divulgação)

Ingredientes:

Massa:

4 ovos (claras e gemas separadas)
1 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de amido de milho
1 xícara (chá) de suco de laranja
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de amido de milho
1 xícara (chá) de suco de laranja
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de raspas de casca de laranja

Calda

1 xícara (chá) de suco de laranja coado
1 colher (sopa) de licor de laranja

Cobertura

250g de chocolate branco
1/2 lata de creme de leite sem soro

Preparo:

Massa

Bata as claras em neve. Sem parar de bater, acrescente as gemas uma a uma, o açúcar, a margarina e o amido de milho. Intercale o suco de laranja e a farinha de trigo. Misture o fermento e coloque a massa em uma fôrma de 20cm de diâmetro untada e enfarinhada. Asse no forno preaquecido a 180º durante 35 minutos ou até dourar. Deixe amornar e desenforme:

Recheio

Em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho dissolvido no suco de laranja e a margarina. Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Desligue o fogo e misture as raspas de laranja. Deixe esfriar.

Calda

Misture o suco e o licor de laranja.

Cobertura

Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas e misture o creme de leite.

Montagem

Corte o bolo ao meio, umedeça com a calda, espalhe o recheio e cubra com a outra metade do bolo. Cubra com a cobertura de chocolate e decore com rodelas de laranja.

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