Atualizado em: 3 setembro 2012

Salvia divinorum: O que é, Efeitos e uso na culinária

Conheça tudo sobre esta especia de planta ornamental, e sua importancia para a culinária e até com beneficios para a sua saúde e elevação de espirito para quem usa.
Você Sabia?
O maior dos riscos para quem usa com frequência, é a perda da noção de alguns acontecimentos e acabar magoando os outros ao seu redor. Segundo os médicos, ela não pode ser dada para menores de idade, pois pode trazer um certo desequilíbrio.
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Diferente dos outros tipos de Sálvias, a Salvia Divinorum é composta por diterpênico, que contém atomos de carbono. (Divulgação)

Existem atualmente cerca de 900 tipos diferentes de Sálvia, dentre elas algumas utilizadas na culinária. A Sálvia é como se fosse primo da hortelã Lamiacae e também do orégano brasileiro. Esse termo “Sálvia divinorum” quer dizer erva divina e vem de uma pequenina área do México, onde a mesma cresce perto da montanha dos índios.

Ela adulta tem seu tamanho variável entre 1 e 2 metros e geralmente podemos avista-la em locais que tenham bastante umidade e e com sombra agradável. Geralmente os caules são maiores e são ocos por dentro, já os folhas tem o verde escuro e possuem de 15 a 20 centímetros de comprimento. A época certa para essa planta florescer é entre os meses de junho a outubro e tem como premio, lindas flores brancas ou azuis.

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Uso tradicional

Tradicionalmente falando, sabemos que o uso era feito através de três modos pelos índios Mazatecas: absorção internet, mastigar e depois engolir e infusão. Para quem não sabe, a infusão se dá em espremer o sumo que sai das folhas e misturá-los com água para depois haver o consumo.

Usado também na Culinária, a Sálvia dá um gosto especial ao paladar. (Reprodução)

Outro método está em enrolar as folhas e depois mastigar. O certo é que você penas mastigue e não engula as folhas para que a mesma não provoque náuseas pelo sabor amargo que possui. Hoje em dia utilizamos de alguns modos diferentes como: mascar as folhas, aromatizando os ambientes, usando tinturas, fumando as folhas ou essências sublinguais.

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Seu uso na culinária ainda é desconhecido, isso porque estudos apontam que para que você consiga absorver toda a propriedade alucinógena que a mesma tempo, ela jamais deverá ser fervida. É ideal para você que deseja ter um alto grau de meditação e concentração. por isso abaixo confira algumas receitas onde a Salvia dá todo toque aos alimentos e a sua receita.

Batata Recheada Assada

Peito de Peru com Brandy e Amêndoas

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