Atualizado em: 26 dezembro 2013

Saladas de Arroz: Benefícios e Variações de ingredientes

Trouxemos receitas deliciosas de saladas de arroz para deixar suas refeições mais leves e saborosas.
Você Sabia?
O arroz é considerado um alimento básico de origem asiática, altamente nutritivo de fácil digestão, possui baixo potencial alergênico e fornece energia para o corpo, por ser rico em amido.
As saladas de arroz além de serem leves são ótimas opções para o verão ( Foto: Divulgação)

As saladas de arroz além de serem leves são ótimas opções para o verão ( Foto: Divulgação)

Com a chegada do verão é sempre mais gostoso podermos fazer pratos leves, frescos e saborosos e por isso as saladas são as opções mais escolhidas e se for de um ingrediente que não falta na mesa de todo brasileiro, melhor ainda, por esta razão trouxemos deliciosas saladas de arroz. O arroz é um cereal nutritivo e que nos dá energia suficiente além de combinar com tudo, por isso é possível preparar saladas bem especiais. Vocês poderão adaptar as receitas de saladas que trouxemos conforme o seu gosto pessoal e poderão usar o arroz normal ou o arroz integral que é rico em fibras.

Salada de Arroz Refrescante

Ingredientes

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  • Para a Salada

3 xícaras de chá de Arroz branco cozido

200 gramas de Broto de feijão (moyashi)

2 Laranjas cortadas em gomos

60 gramas de Gengibre cortado em pedaços finos

3 talos de Cebolinha picados

100 gramas de mortadela cortada em tiras

  • Para o molho

3 colheres de sopa de azeite de oliva

2 colheres de sopa de vinagre balsâmico

1 colher de chá de Sal

Modo de preparo

  • Para a salada

Numa vasilha grande, misture bem o arroz, o moyashi, a laranja, o gengibre, a cebolinha e a mortadela. Transfira para uma saladeira e reserve.

  • Para o molho

Numa vasilha, coloque o azeite, o vinagre balsâmico e o sal. Bata bem com um garfo até os líquidos ficarem bem misturados. Despeje o molho sobre a salada e sirva em seguida.

Salada de Arroz Refrescante ( Foto: Divulgação)

Salada de Arroz Refrescante ( Foto: Divulgação)

Salada de arroz

Ingredientes

1 xícara de arroz cru

Sal

2 Colheres (sopa) de vinagre

4 Colheres (sopa) de azeite

1 Colher (chá) de mostarda

4 Colheres (sopa) de cheiro verde picadinho

50 gramas de azeitonas

2 Tomates

2 Ovos cozidos

1 Pepino em conserva ou 4 colheres (sopa) de picles

1 Lata de atum ou sardinha

1 Colher (café) de sal

Modo de preparo

Cozinhe o arroz em água e sal e escorra bem. pique em pedacinhos as azeitonas,os tomates,os ovos cozidos,o pepino ou o picles e o atum ou(sardinha).Junte todos os temperos.Misture coloque o arroz dentro e misture melhor.coloque em uma travessa e enfeite com algumas azeitonas inteiras,pedacinhos de tomate e ovos cozidos.Querendo substitua o atum ou a sardinha por presunto ou frango picadinho.

Salada de Arroz ( Foto: Divulgação)

Salada de Arroz ( Foto: Divulgação)

Salada de Arroz Integral com Legumes

Ingredientes

3 xícaras de água

1/2 colher de chá sal

1 unidade tempero caipira

1 xícara de arroz integral

1 cenoura pequena ralada no ralo grosso

1 lata de ervilha escorrida

1 lata de milho cozido no vapor

A gosto sementes de papoula

Modo de preparo

Em uma panela média, ferva a água em fogo alto. Acrescente o sal, o tempero caipira esfarelado e o arroz. Cozinhe em fogo baixo por 40 minutos ou até secar, com a panela parcialmente tampada. Retire do fogo, tampe a panela e reserve até esfriar.

Solte o arroz com um garfo e coloque em uma tigela média. Junte a cenoura, a ervilha e o milho. Misture e coloque em uma travessa. Polvilhe o tempero caipira esfarelado e as sementes de papoula. Sirva em seguida.

Se preferir, substitua a semente de papoula por semente de linhaça.

Salada de Arroz Integral com Legumes ( Foto: Divulgação)

Salada de Arroz Integral com Legumes ( Foto: Divulgação)

Fonte: Click Grátis

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