Atualizado em: 19 dezembro 2008

Receitas de Natal – Tender ao Molho de Framboesa

Tender ao molho de Framboesa

Ingredientes

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2 (sopa) de azeite
2 (sopa) de mel
Sal e pimenta-do-reino branca à gosto
300 gramas de framboesa congelada
150 ml de vinho tinto
1 tender bolinha
1 cebola ralada

Modo de preparo

Passar no liquidificador a framboesa juntamente com vinho tinto (separar algumas inteiras para decorar) até ficar homogêneo e reservar. Em uma panela aquecer o azeite, acrescentar a cebola ralada; quando ficar translúcida juntar as framboesas reservadas, mel, sal e pimenta. Abaixar o fogo e deixar reduzir lentamente, para engrossar. Servir o molho sobre as fatias de Tender, salpicado com algumas framboesas inteiras.

Dica

O Tender é um produto já pronto para consumo, necessitando apenas de aquecimento. Opcionalmente pode-se fazê-lo regando com um pouco de vinho branco e pincelando geléia de sua preferência. Se ficar demasiadamente no forno, corre o risco de ficar seco.

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