Atualizado em: 8 maio 2012

Receitas de Churrasco

Confira aqui, ótimas dicas de como preparar as melhores Receitas de Churrasco. E aprenda a preparar um delicioso churrasco entre a família e amigos.
Você Sabia?
O churrasco é considerado como o alimento mais cobiçado dos Gaúchos, ou seja, pela origem rioplatense, eles alimentavam-se de churrasco no pão, tornando-se as pessoas mais fascinadas por este tipo de alimento.
Receitas de Churrasco

Escolha a melhor receita e faça a diferença naquele churrasco de família ou entre amigos. (Divulgação)

Para as pessoas, nem sempre o valor a ser gasto em relação as carnes, é de fato o que se deva ser feito em relação a parte com as receitas de churrasco, sendo que dependendo da receita, é importante dar prioridade para a carne que irá comprar.

Há várias ideias para se fazer receitas de churrasco, procurando sempre um alimento de qualidade, um local para realizar o churrasco e como acender o fogo. Estar preparado realmente faz toda a diferença! Por isso, confira abaixo, algumas das ideias para preparar o melhor churrasco entre família, amigos e até mesmo nas festas da empresa!

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Receita de Churrasco de Cupim

Ingredientes

  • 1 peça média de cupim
  • 50 ml de mostarda
  • 3 colheres de mel
  • 2 cebolas picadinhas
  • 2 tomates picadinhos
  • Alho socado a gosto
  • Cheiro verde a gosto
  • Pimenta calabresa a gosto
  • Sal grosso (para cada kg de carne, 1 colher de sopa rasa)
  • 1 xícara de água
  • 2 colheres rasas de açúcar
  • 50 g de bacon picadinho

Modo de preparo

Para fazer esta receita, primeiro você deverá colocar em uma vasilha funda o mel, a mostarda, a cebola, o tomate, o alho, o cheiro verde, a pimenta, o sal e a água. E em seguida vá misturando e deixe reservado de lado.

Perfure o cupim e vá colocando os alimentos a seguir. Tampe a vasilha logo depois, deixe-a pegar gosto, lembrando que é interessante deixar de um dia para outro, até mesmo para fazer com que o sabor fique ainda melhor e mais concentrado.

Pegue uma panela bem grande e coloque o cupim inteiro e deixe-o aquecendo. Coloque o açúcar e deixe dourar, tomando sempre cuidado para não deixar a peça queimar! Em seguida, você deverá colocar o bacon e depois o cupim sem os temperos, dourando pelos dois 2 lados e após isso, vá acrescentando o caldo dos temperos.

Com os temperos, tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 2 h. Isso fará com que a carne fique macia sem que ela se desmanche. É importante você estar atento e sempre estar olhando e acrescentando um pouco mais de água se necessário.

Pra finalizar, após o cozimento, pegue a carne e leve para a churrasqueira deixando-a na grelha até assar. Depois disso, sirva em fatias
conforme for ficando ressecada, e regue com o caldo que se formou na panela.

Receita de Churrasco de Picanha

Ingredientes

  • 1 unidade(s) de picanha bovina
  • Baste de óleo de soja
  • Baste alho amassado(s)
  • Sal a Gosto

Modo de preparo

Para fazer a picanha assada, primeiro você terá que salpicar a carne por inteira com sal médio (sal grosso batido no pilão). Vá esfregando a carne no sal, e jamais faça ao contrário, esfregar o sal na carne.

É  hora de um segredinho suculento, faça um diferenciado molho de óleo com alho socado e depois vá passando a carne neste molho, importante! Escorra antes de levá-la para a brasa. Ao virar a carne na brasa, volte a salpicá-la e vá colocando um pouquinho mais de molho, mas cuidado, isso, sem que ele escorra muito ok.

Dê preferência, ao fazer o seu churrasquinho, use a grelha, isso faz com que a carne não fique tão judiada e não esteja furada, ela em pedaços grandes a ser assada, o churrasco poderá ficar melhor e a carne não fica ressecada na hora de cortar, até mesmo para não perder um pouco do sangue e a sua consistência também!

Confira mais dicas através do vídeo!

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