Atualizado em: 18 abril 2011

Receita Lasanha a Bolonhesa

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Quem é que não gosta de uma deliciosa lasanha a bolonhesa em um domingo com toda a família reunida, não é mesmo?

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Porém muitas pessoas ainda têm algumas dúvidas de como fazer esse delicioso prato, por essa razão hoje iremos ajudá-los colocando aqui duas receitas de lasanha a bolonhesa para vocês fazerem em casa e ver se todos aprovam seus dotes culinários!

 

 

Receita 01

 

  • Ingredientes

 

1 pacote de lasanha pré-cozida

300 g de presunto fatiado

300 g de mussarela fatiada

Queijo ralado para polvilhar

 

Molho à Bolonhesa:

1/2 kg de carne moída

2 tabletes de caldo de carne

1 pacote grande de purê de tomate (500 g)

2 colheres (sopa) de óleo

1/2 cebola picadinha, salsa, orégano e manjericão a gosto

 

Molho Branco:

4 colheres (sopa) de manteiga

4 colheres (sopa) de amido de milho

1 litro de leite

Sal e pimenta do reino a gosto

1 pitada de noz moscada (opcional)

 

  • Modo de Preparo

 

Para o molho a bolonhesa, em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola. Acrescente a carne moída e deixe dourar. Junte os tabletes de caldo de carne, espere dissolver e acrescente o purê de tomate, a salsa, o manjericão e o orégano. Vá juntando água aos poucos e deixando apurar bem. Enquanto isso prepare o molho branco: em uma panela, coloque o leite, a manteiga e o amido e vá mexendo, em fogo brando, até adquirir consistência cremosa. Tempere com o sal, a pimenta do reino e a noz moscada. Unte com óleo ou margarina um refratário retangular grande (22 x 35 cm). Coloque uma porção do molho branco e uma camada de lasanha, deixando espaço entre as lâminas. Cubra com presunto e mussarela. Coloque uma camada de molho à bolonhesa e uma nova camada de lasanha, presunto e mussarela. Repita as camadas até a borda do recipiente. Termine com o molho branco e polvilhe com queijo ralado. Deixe em repouso por cerca de 4 horas e leve para assar em forno pré-aquecido (220ºC) por 20 minutos, coberta com papel-alumínio. Retire o papel alumínio e deixe no forno para dourar por mais 10 minutos. Sirva imediatamente.

Fonte

Site Mais Você

Receita 02

 

  • Ingredientes

 

3 colheres de margarina

4 colheres de farinha de trigo

2 xícaras de leite

2 xícaras de creme de leite

Sal e noz moscada a gosto

1 colher de óleo

2 dentes de alho amassados

1 cebola ralada

300 g de carne moída

3 xícaras de meia de polpa de tomate batida no liquidificador

3/4 xícara de água quente

Sal a gosto

200 g de presunto fatiado

200 g de mussarela fatiada

250 g de massa para lasanha

 

 

  • Modo de Preparo

 

Molho branco: Derreta a margarina e doure a farinha em fogo baixo mexendo sempre, junte o leite aos poucos. Cozinhe até obter um molho encorpado, acrescente o creme de leite e tempere com sal e noz moscada e reserve.

 

Molho a bolonhesa: Aqueça o óleo junte o alho e a cebola até dourar, acrescente a carne moída até fritar, quando a carne estiver frita acrescente a polpa de tomate e a água misture o sal e cozinhe até ferver.

 

Montagem: Em um refratário grande coloque uma camada de molho a bolonhesa, massa para lasanha, presunto e mussarela, molho branco, massa para lasanha presunto e mussarela e termine com molho a bolonhesa se quiser polvilhe um pouco de queijo parmesão ralado. Leve ao forno para gratinar por 20 minutos

Fonte

Site Tudo Gostoso

 

Agora que você já tem as receitas, é só testá-las e depois nos dizer se deram certo e se fizeram sucesso!

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