Atualizado em: 2 março 2011

Receita de Trufas

 

Trufas são doces deliciosos que vão bem a qualquer hora do dia e agradam a quase todos, com seus recheios de diversos sabores.

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Para você que quer aprender a fazer para começar a vendar e ganhar um dinheiro extra, ou apenas por lazer, para fazer em alguma comemoração ou de sobremesa, hoje iremos ensinar algumas receitas desse irresistível doce que amamos!

 

Trufas de Chocolate

 

  • Ingredientes

 

1 kg ou 5 tabletes de chocolate meio amargo

1/2 lata de creme de leite, sem o soro

1/2 tablete de manteiga (100 g)

3 colheres de sopa de conhaque

1 xícara de chá de chocolate em pó

 

  • Modo de Preparo

 

Derreta 500 g do chocolate em banho-maria, ou no microondas. Junte o creme de leite e mexa bem. Adicione a manteiga, em temperatura ambiente, e o conhaque. Misture muito bem e leve à geladeira por 24 horas. Retire da geladeira, faça bolinhas e volte à geladeira por mais 1 hora. Derreta o resto do chocolate em banho-maria, ou no microondas, e deixe amornar. Mergulhe as bolinhas de trufas no chocolate derretido, passe no chocolate em pó e leve para gelar por mais 1 hora.

  • Rendimento

 

50 Unidades

 

Trufa de Maracujá

 

  • Ingredientes

Recheio

300g de chocolate branco derretido

1/2 lata de creme de leite

1/2 lata de leite condensado

1 colher de chá de manteiga

1/2 lata de suco de maracujá

1 colher de sobremesa de glicose

 

  • Cobertura:

300g de chocolate branco

 

Modo de Preparo

  • Coloque todos os ingredientes numa vasilha e mexa bem. Leve à geladeira por 12 horas. Modele as trufas e banhe-as em chocolate branco derretido.

 

Trufa de Limão

 

  • Ingredientes

Recheio

500g de chocolate branco

1/2 lata de creme de leite

2 colheres de sopa de manteiga

2 colheres de chá de glicose

2 colheres de sopa de suco de limão

Açúcar o suficiente

 

  • Cobertura:

500g de chocolate branco

Leite em pó o suficiente

Raspas de 1 limão

 

  • Modo de Preparo

Derreta o chocolate em banho-maria, junte o restante dos ingredientes, misturando bem. Leve à geladeira por 12 horas. Faça bolinhas e passe em açúcar volte à geladeira por pelo menos mais duas horas. Dê um banho em chocolate, em seguida passe em leite em pó com raspinhas de limão.

 

Trufa de café

 

  • Ingredientes

 

2 tabletes de Chocolate Meio Amargo NESTLÉ

200g de manteiga a temperatura ambiente

1 lata de Creme de Leite NESTLÉ

2 colheres (sopa) de conhaque

1 xícara (chá) de Chocolate em Pó Solúvel NESTLÉ

6 colheres (sopa) de NESCAFÉ

400g de Cobertura Chocolate com Leite NESTLÉ

Chocolate em Pó Solúvel NESTLÉ para polvilhar

 

  • Modo de Preparo

 

Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria; junte a manteiga, o creme de leite, o conhaque e o chocolate em pó.

Dissolva o nescafé em uma colher (sopa) de água fervente, junte ao creme de chocolate e misture bem.

Deixe esta massa na geladeira por pelo menos quatro horas

. Derreta e tempere a cobertura de chocolate conforme indicação da embalagem.

Faça bolinhas com o creme de chocolate reservado e banhe-as no chocolate temperado. Coloque sobre papel alumínio e leve à geladeira por 15 minutos.

Retire, polvilhe o chocolate em pó, coloque em forminhas ou embrulhe.

 

  • Rendimento

50 Porções

 

Trufa Light

 

  • Ingredientes

160g de chocolate meio amargo

1 xícara (chá) de creme de leite light

1 colher (sopa) de essência de amêndoas

1 xícara (chá) de cacau em pó

 

  • Modo de Preparo

 

Derreta o chocolate em banho-maria juntamente com o creme de leite. Acrescente a essência, misture até que fique homogêneo e leve para gelar por 2 horas. Em seguida, faça bolinhas com a massa e passe-as no cacau em pó.

 

FONTE

Site Receitinhas (www.receitinhas.com.br)

 

Agora que você já pegou algumas receitas de trufas deliciosas e até uma light para quem está naquela dieta e não abre mão de um docinho, aproveite o tempo livre e teste todas e depois nos conte o que acharam!

Bom apetite!

 

 

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