Atualizado em: 11 janeiro 2013

Receita de Sorvete de Chocolate com Gelatina

Saiba do que você precisa e como fazer um Sorvete de Chocolate com Gelatina, além da calda de chocolate para acompanhar esta delícia.
Você Sabia?
Que a palavra chocolate provém do espanhol chocolate, que por sua vez foi originado a partir de línguas indígenas mesoamericanas. Contudo, sua origem não é completamente esclarecida, existindo versões diferentes
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Experimente Sorvete de Gelatina, uma receita de Sorvete que você não vai mais tirar do seu cardápio.

No dia 03 de janeiro de 2013, a apresentadora do programa “ Mais Você”, Ana Maria Braga, ensinou o seu público a fazer uma receita de Sorvete de Chocolate com Gelatina, que ficou com uma aparência ótima e parecia delicioso.

Receita de Sorvete de Chocolate com Gelatina

Ingredientes:

publicidade:
  • 250 ml de água fervente
  • 01 pacote de gelatina em pó sem sabor (12 gramas)
  • 200 ml de água gelada
  • 01 lata de leite condensado
  • 01 lata de creme de leite sem o soro
  • 200 gramas de chocolate meio amargo derretido

Modo de Preparo:

Em uma tigela, coloque os 250 ml de água fervente e um pacote de gelatina em pó sem sabor e misture bem até a gelatina dissolver completamente. Então adicione os 200 ml de água gelada e misture.

Transfira a gelatina derretida para o liquidificador e adicione uma lata de leite condensado,  uma lata de creme de leite sem o soro e as 200 gramas do chocolate meio amargo derretido e bata bem.

Coloque em um pote e leve ao freezer  até ficar consistente (mais ou menos 3 horas).

Retire a mistura do freezer , coloque na batedeira e bata bem por 10 minutos.

Coloque novamente a mistura no pote e leve ao freezer até endurecer (mais 4 horas). Retire do freezer 10 minutos antes de servir. Faça bolas com o boleador e sirva com a calda da sua preferência.

Calda de Chocolate:

Ingredientes:

  • 185 gramas de água (1 xícara de chá)
  • 80 gramas de cacau em pó (1 xícara de chá)
  • 240 gramas de açúcar (1 e ½ xícara de chá)
  • 01 pacote de gelatina em pó sem sabor (12 gramas)
  • 160 gramas de creme de leite fresco (3/4 de xícara de chá)

Modo de Fazer:

Em uma panela coloque 185 gramas de água , 80 gramas de cacau em pó, 240 gramas de açúcar e leve  ao fogo médio até ferver. Retire do fogo e acrescente 12 gramas de gelatina em pó sem sabor, derretida conforme instrução do fabricante e 160 gramas de creme de leite fresco. Deixe a mistura esfriar e sirva com o sorvete.

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