Modificado em: 2 outubro 2009

Receita de Pave de Chocolate

Receita de Pave de Chocolate

O Pavê de chocolate é uma das receitas mais procuradas pela maioria das pessoas. É um doce simples de se prepara e um dos mais deliciosos na opinião dos brasileiros. Por isso, confira a receita:

Ingredientes:
Para o brigadeiro:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Para o flan:
- 1 caixa de flan (85 g)
- ½ litro de leite
- 1 colher (sobremesa) de amido de milho

Para umedecer os biscoitos:
- 1 copo (tipo americano) de leite
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 2 colheres (sopa) de licor de cacau
- ½ pacote de biscoito maisena

Para montagem:
- Biscoitos umedecidos
- Brigadeiro frio
- Flan frio
- 50 g de chocolate granulado para decorar

Modo de Preparo:
Para o brigadeiro:
Misture todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e aparecer o fundo da panela por cerca de 10 min;

Deixe esfriar;
Obs: divida o brigadeiro em duas partes para montar o pavê.

Para o flan:
Despeje todo o conteúdo do pacote em uma panela e 1 colher (sobremesa) de amido de milho;
Adicione aos poucos ½ litro de leite até dissolver o pó por completo;
Cozinhe em fogo brando, mexendo sempre até levantar fervura;
Retire o flan do fogo e despeje lentamente em um recipiente;
Deixe esfriar em temperatura ambiente (sem levar para a geladeira).

Para umedecer os biscoitos:
Misture 1 copo (tipo americano) de leite com 3 colheres (sopa) de chocolate em pó e 2 colheres (sopa) de licor de cacau e umedeça ½ pacote de biscoito maisena.

Para montagem:
Num refratário pequeno (18 cm x 18 cm e 4 cm de altura), monte o pavê da seguinte forma: camada de biscoito umedecido, camada de brigadeiro (reserve um pouco para a segunda cobertura), camada de biscoito umedecido, segunda camada de brigadeiro, camada de biscoito umedecido e camada de flan.
Leve para a geladeira e deixe por 2 h.

Retire e decore com o chocolate granulado.


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