Atualizado em: 5 fevereiro 2013

Receita de Molho Tarê

Para você que é fissurado por comida japonesa, saiba que o molho Tarê substitui o sal nos pratos de origem japonesa, onde deixa as sua refeições muito mais saborosa.
Você Sabia?
Que o sushi, na forma em que é conhecido atualmente, tem cerca de 200 anos; inicialmente, era vendido em barracas, como comida de rua, numa espécie de fast food.
molho tare

Molho Tarê, o molho agridoce que costuma acompanhar diferentes tipos de comida orienta

O molho Tarê é um molho agridoce que costuma acompanhar diversos pratos orientais, principalmente o sushi.Veja abaixo os ingredientes que você vai precisar para fazer este delicioso e espesso molho, além claro do modo de preparo do mesmo:

Receitas de Molho Tarê

Ingredientes:

publicidade:
  • !00ml de molho shoyu (molho de soja light)
  • 4 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 2 colheres de sopa de água

Modo de Preparar:

Coloque em fogo baixo numa panela o molho de soja. Acrescente o açúcar e deixe derreter.

Após o açúcar derreter acrescente o amido de milho dissolvido na água.

Aumente ligeiramente o fogo, junte o gengibre ralado, mantenha assim até que fique com consistência cremosa.

Coe o molho tarê para retirar o gengibre.

Sirva o molho tarê para acompanhar, peixes, carnes e comidas orientais em geral (o molho tare é usado para substituir o sal).

————————————————————————————————————

Ingredientes:

  • 1 pacote de tempero de peixe (Hondashi – você encontra
  • com facilidade na seção de alimentos orientais
  • do supermercado)

com um copo-medida de 500 ml, medir:

  • 1 medida de shoyu (molho de soja)
  • 1 medida de sakê
  • 1 medida de açúcar

 Modo de Preparar:

Misture os ingredientes do molho em uma panela. Leve ao fogo, até ferver. Baixe o fogo e deixe ferver até reduzir a 1/3 do volume – por 2 a 3 horas.

Tome cuidado para o molho não queimar, mexendo de vez em quando.

Durante o cozimento, retire a espuma que se formar na superfície, com uma colher.

O molho deve ter ponto de calda rala. Teste o ponto nas costas de uma colher. Quando estiver pronto, transfira para outro recipiente e deixe esfriar.

Vídeo de Como fazer o Molho Tarê

Você também vai gostar disso:

Conte-nos o que achou da matéria usando o facebook