Atualizado em: 18 junho 2012

Receita de Maionese de legumes

Uma receita simples e também antiga, aquelas feitas em casa a bastante tempo. Além de deliciosas, a maionese, se consumida com moderação, faz bem ao organismo.
Você Sabia?
Saladas de maionese, dependendo dos ingredientes contém calorias. Para que fiquem mais leves, alguns ingredientes podem ser trocados, como mais cheiro verde e ao invés de utilizar maionese industrializada, pode ser utilizada a caseira. A maionese industrializada contém 107 calorias, sendo que a caseira contém só 1
Receita de Maionese de Legumes

Maionese com ingredientes mais saudáveis.

Para diferenciar os sabores nos pratos de vez em quando, a maionese é um dos que mais fazem sucesso. Maionese de legumes não é difícil de fazer, é saudável e bastante saborosa.

Maionese de Legumes

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de cenoura descascada em cubos;
  • 2 xícara (chá) de batata descascada em cubos;
  • 1 xícara (chá) de vagem fatiada;
  • 3 ovos cozidos;
  • 1 xícara (chá) de maionese de soja ou vegetal;
  • Sal;
  • Pimenta do Reino;
  • Salsinha;
  • Cebolinha;
  • Ervilha.

Modo de Preparo

Ferva no fogo, em uma panela grande, a água e o sal. Quando começar a ferver adicione a cenoura e deixe-a por 3 minutos. Coloque a batata por 2 minutos e em seguida adicione a vagem. Cozinhe por mais 7 minutos ou até estarem prontos. Escorra-os e passe na água corrente. Coloque em um  tapuer de salada, adicionando os ovos já cozidos. Por fim, coloque as ervilhas, salsinha, pimenta do reino e cebolinha. Misture tudo e coloque na geladeira.

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