Atualizado em: 13 abril 2010

Aprenda a fazer uma Macarronada Italiana

Receita de Macarronada Italiana

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O macarrão é a mais popular receita do mundo, deixando dúvidas com relação às suas origens. Uns dizem que é Chinesa, outros que é Italiana, o que importa é que esta excelente receita teve uma maravilhosa aceitação no Brasil desde a época em que os trabalhadores italianos vinham para o Brasil em navegações, e ai o que não falta é criatividade para fazer macarrão de todos os tipos, formas, e até cores.

O que vamos ensinar agora é como fazer a melhor macarronada italiana que você já provou em nove passos. Tá achando que é exagero? Então prove!

Primeiro os Ingredientes vamos aos:

  • 300g de macarrão tipo espaguete
  • 150g de mussarela ralada.
  • 150g de presunto ralado
  • 100g de charmant ralado
  • 200g de bacon cortados em pequenos cubos e fritos
  • 200g de linguiça calabresa cortada em cubos e frita
  • 500 g de carne moída
  • 1 Ovo de codorna
  • Alho
  • Sal
  • Cebola
  • Cheiro verde ou coentro
  • Vinagre
  • Molho inglês
  • Extrato de tomate

Modo de preparo:

1- Deixe a carne moída de um dia para o outro temperada com: alho, sal, molho inglês, cheiro verde e vinagre e somente no dia seguinte prepare-a.

2- Coloque em uma panela 2 colheres de óleo e doure a cebola.

3- Coloque a carne moída na panela até soltar toda a água.

4- Coloque de 3 a 4 colheres de extrato de tomate e misture, e deixe fritar um pouco cobrindo depois a carne com água

5- Cozinhe a carne por cerca de 30 minutos, deixando que fique um caldo e reserve-o

6- Prepare o macarrão somente com água e sal e reserve

7- Depois, coloque em uma frigideira 1 colher de manteiga, o frite nela o bacon, mussarela, presunto, ovo de codorna, charmant e a linguiça calabresa

8- Coloque 2 conchas de carne moída com caldo e deixe ferver um pouco

9- Misture a quantidade de macarrão que for comer na panela com todos os ingredientes e sirva-se!

Bom Apetite!

Esta receita leva 1h e 30min para ficar pronta, e rende 6 porções. Com certeza vale à pena tentar em casa.

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