Atualizado em: 29 novembro 2010

Receita de Geleia de Jabuticaba: Aprenda a fazer essa delícia

Se tem uma coisa boa nessa vida, é comer bem. Não apenas ter o essencial, mas sim desfrutar de todas as maravilhas que a culinária pode nos oferecer. Mas para apreciar boas comidas, não precisa ir a restaurantes caros, basta procurar no supermercado mais próximo. Ou, se preferir, você mesmo pode fazer!

publicidade:

Uma das delícias do nosso país é a Geléia de Jabuticaba. Quer aprender como fazer?

Geléia de Jabuticaba

Ingredientes

* 1 kg de jaboticabas maduras
* açúcar

Modo de Preparo

Corte as jabuticabas ao meio e coloque numa panela. Acrescente água até as frutas ficarem cobertas e leve ao fogo. Deixe levantar fervura e então abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Retire do fogo e peneire o caldo da fruta, é ele que vamos aproveitar. Chegou a vez do açúcar. A medida é a mesma que a quantidade de caldo obtido. Para uma xícara de caldo, por exemplo, acrescente uma xícara de açúcar. Misture os dois na panela e leve mais uma vez ao fogo por outros 10 minutos, sem mexer. O ponto é quando fica um caldo grossinho, desprendendo da panela, mas não é igual a creme não. A consistência é de caldo grosso. Aí é preciso retirar a borra (uma espécie de espuma) que fica por cima da calda. Feito isso, já pode colocar no vidro onde ficará a geléia. O caldo tem que ser colocado ainda quente novidro de geléia. Depois, é só saborear.

Você também vai gostar disso:

Conte-nos o que achou da matéria usando o facebook