Atualizado em: 20 dezembro 2010


Receita de Farofa para churrasco

Final de ano chegando e com isso as férias. Tempo bom para curtir, relaxar, pegar uma praia e, certamente, fazer aquele churrascos com os amigos e familiares!

Mas um bom churrasco não se faz apenas com carnes de primeira e muita bebida, é importante levar em consideração os acompanhamentos como saladas, pãezinhos e, principalmente, a farofa.

Ao contrário do que muitos pensam, fazer uma boa farofa vai muito além do que utilizar farinha, margarina e uma frigideira. Siga a receita que temos abaixo e faça da sua farofa uma delícia a parte no seu churrasco.

Farofa para churrasco
# Ingredientes
# 2 cebolas grande cortadas grosseiras
# 3 dentes de alho cortados em lâminas
# 2 xícaras de chá de óleo ou azeite
# Azeitonas picadas a gosto
# 1 lata de milho verde
# 3 cenouras raladas em tirinhas
# Sal a gosto
# 500 g de farinha de mandioca
# 1 colher de sopa rasa de colorau ou a gosto
# 1 xícara de chá de cheiro verde picadinho

* Modo de Preparo

1. Em uma panela coloque o óleo e frite o alho até dourar levemente
2. Acrescente as cebolas e deixe fritar apenas para murcharem
3. Adicione o colorau e a cenoura ,mexa para refogar por 2 minutos, depois acrescente o sal, a farinha e continue mexendo sem parar, ela tem que ficar bem molhadinha
4. Talvez seja necessário acrescentar mais óleo, mexendo sempre para torrar um pouquinho a farinha
5. Por fim acrescente o milho verde, as azeitonas, mexa e apague o fogo
6. Acrescente o cheiro verde
7. Sirva acompanhando um belo churrasco

Essa receita também pode ser para recheios de frango, peru etc. Basta acrescentar uvas passas ou frutas secas de sua preferência.

Bom apetite!


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