Atualizado em: 21 dezembro 2010

Receita de Farofa de Natal

Com o Natal se aproximando, todos nós já estamos nos preparando para fazer aquela belíssima Ceia de Natal, repleta de delícias que todos os anos ganham a família toda.

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Entre todos os alimentos que compõem a Ceia existe um acompanhamento que com certeza não pode faltar em nenhuma mesa, que é a farofa de Natal, que combina perfeitamente com o pernil, tender, peru, entre outros.

E se você está com dificuldade em acertar na receita, ou não se lembra de nenhuma em especial, ou até mesmo se você quiser diversificar neste Natal, nós preparamos hoje algumas receitas de Farofa de Natal, para você testar este ano e aproveitar a sua Ceia com muito sabor e alegria!

Farofa de Natal da Minha Mãe

Ingredientes

– 2 pacotes de biscoito tipo água e sal

– 200 grs. de presunto

– 200 grs. de castanha de caju

– 1 lata de milho verde

– 100 grs. de passas pretas sem caroço

– 100 grs. de manteiga

– 1 colher de gordura de porco

– 1 cebola média

– sal

Modo de Preparo

– Passar em um multiprocessador, ou no liquidificador mesmo, o

biscoito e reservar. O presunto e reservar. A castanha e reservar.

Levar ao fogo a manteiga com a gordura de porco, com a cebola

ralada. Sem deixar escurecer por a farinha de biscoito, mexer bem

e em seguida ir colocando a castanha, o presunto mexendo sempre

para não escurecer. O milho e as passas por último quando fogo já

estiver desligado. Colocar o sal depois da farofa pronta, e muito

cuidado com ele, pois alguns ingredientes já têm sal.

Fonte: Site Mais Você

Farofa Especial de Natal

Ingredientes

2 dentes de alho

3 cebolas médias

3 colheres (sopa) de margarina

Sal e pimenta branca a gosto

200g de bacon picadinho

200g de peito de peru defumado picado em cubos grandes

2 tomates grandes

½ xícara de (chá) de salsinha picadinha

½ xícara (chá) de uvas passas brancas sem sementes

½ xícara (chá) de uvas passas pretas, sem sementes

½ xícara (chá) de nozes picadinhas

300g de farinha de milho, processada

Modo de preparo

Coloque o bacon picado para fritar em uma frigideira.

Deixe a gordura sair e o bacon ficar douradinho. Retire o bacon d reserve. Na mesma gordura frite o presunto em cubos, rapidamente. Reserve.

Em uma panela grande, frite os dois dentes de alho e duas cebolas nas três colheres de margarina e deixe dourar. Acrescente um tomate picadinho e um tablete de caldo de bacon picado e deixe refogar. Acrescente depois a farinha, aos poucos, até que fique uma farofa úmida. Desligue a panela e acrescente uma cebola picada crua, um tomate picado cru, a salsinha, as uvas passas brancas e pretas, as nozes, o bacon e o presunto.

Tempere com o sal e a pimenta branca.

Sirva a farofa como acompanhamento.

Dica

Se preferir acrescente à farofa, depois de fria,

100g de queijo parmesão ralado grosso.

Fica uma delícia!!!

Fonte: Site Cyber Cook

Farofa fácil de Natal

Ingredientes

– 500 g de farinha de mandioca

– 2 dentes de alho amassados

– 3 colheres de sopa de azeite ou manteiga

– 1 cebola média picada

– 1/2 xícara de azeitonas picadas

– 1 pimentão pequeno picado

– Salsinha e cebolinha a gosto

– 100 g de bacon picados

– 100 g de lingüiça calabresa defumada

– 2 ovos picados

Modo de Preparo

– Refogue o alho, a cebola, o bacon e a lingüiça juntos (em azeite ou manteiga)

– Em seguida adicione o pimentão e as azeitonas até dourar

– Vai colocando a farinha e mexendo sem parar, por último os ovos, a salsinha e a cebolinha.

Fonte: Site Tudo Gostoso

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