Receita de Bolo de Morango – passo a passo

Morango é uma das frutas mais gostosas, vocês não acham?

Docinhos ficam bem puros, com creme de leite, em sucos e muito apreciados em bolos também!

Por esta razão selecionamos para vocês uma receita bem gostosa de bolo de morango.

Bolo de Morango

Ingredientes:

Recheio e a cobertura:

4 xícaras de morangos frescos (600 g)

1/2 xícara de açúcar refinado

1 xícara de creme de leite fresco

2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

Massa:

2 xícaras de farinha de trigo

1/4 de xícara de açúcar refinado

3 colheres (chá) de fermento em pó

1/2 xícara de manteiga gelada, cortada em pedaços pequenos

1 ovo

1/2 xícara mais 2 colheres (sopa) de leite

2 colheres (sopa) de manteiga derretida para pincelar

Manteiga para untar a forma

Preparo:

* Pré aqueça o forno bem quente (220oC).

* Unte com manteiga uma fôrma de 20 cm de diâmetro.

Cobertura e o recheio:

* Lave os morangos e reserve quatro bem bonitos para decorar.

* Descarte os cabinhos dos morangos restantes e separe em duas vasilhas.

* Corte os morangos de uma das vasilhas ao meio, no sentido do comprimento, distribua sobre uma travessa e polvilhe com 1/4 de xícara do açúcar.

* Reserve.

* Em uma tigela média, amasse os morangos da outra vasilha com o açúcar restante.

* Reserve.

* Na batedeira, bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro até obter picos firmes.

* Cubra com filme plástico e leve à geladeira.

* Prepare a massa: em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo com o açúcar e o fermento em pó.

* Junte a manteiga e misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa.

* Quebre o ovo em uma xícara, e encha o restante dela com leite.

* Misture com um garfo.

* Faça uma depressão no centro das farinhas peneiradas, despeje o ovo com o leite e misture com um garfo até obter uma massa.

* Coloque na fôrma preparada e alise a superfície para ficar uniforme.

* Asse o bolo por 25 minutos, ou até dourar.

* Desenforme ainda quente e corte em duas camadas, com uma faca de serra.

Coloque o fundo do bolo em um prato, com a parte cortada para cima, e pincele-a com a manteiga derretida.

* Misture os morangos cortados com os amassados.

* Espalhe metade dessa calda sobre o bolo.

* Cubra com a outra parte do bolo, com o lado cortado para baixo.

* Por cima, espalhe a calda de morango restante.

* No centro, coloque o creme batido.

* Decore com as frutas inteiras reservadas.

* Sirva morno.

* Rende 12 porções

Bom Apetite!