Atualizado em: 17 novembro 2010

Receita de beijinho caseiro

O beijinho de côco é um dos doces mais apreciados em festas.

O preparo é muito parecido com o brigadeiro com a diferença que o beijinho leva o côco ralado ao invés do chocolate.

É fácil de preparar e serve como recheio de bolos, pode ser servido com sorvete, ou em forminhas que é a forma mais tradicional.

Algumas pessoas colocam na massa, antes de levar ao fogo, gemas de ovos, pois deixa o docinho mais macio.

Também pode levar suco de laranja e cascas de limão e ser coberto com açúcar cristal ou côco. Tradicionalmente, um único cravo é colocado em cima do doce, para enfeitar.

Em festas de aniversário o beijinho é servido sempre enrolado e separado em formas que ajudam a enfeitar o doce e a mesa decorada.

Abaixo uma receita fácil e muito gostosa para você alegrar as crianças ou até para receber os amigos.

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 pacote de 100g de côco ralado (grosso)

1 colher de café de essência de baunilha

1 colher de sopa de manteiga ou margarina

Modo de preparo

1. Coloque os ingredientes em uma panela e mexa, em fogo baixo. Não pare de mexer, para não queimar.

2. Quando começar a endurecer e já for possível você ver o fundo da panela, está no ponto, e já pode sair do fogo.

3. Agora é só deixar esfriar e comer de colheradas. Ou se preferir fazer doce tradicional das festinhas, fazendo bolinhas e passando no açúcar cristal ou no côco ralado.


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