Atualizado em: 13 agosto 2010

Receita de Arroz de Forno Rapido

O brasileiro adora arroz. Geralmente ele vem apenas como acompanhamento de um prato principal, deixado meio de lado. Entretanto, é possível fazer com que seu arroz seja o centro das atenções!

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Veja algumas receitas de Arroz de Forno.

ARROZ DE FORNO COM FRANGO

Ingredientes:

– 2 colheres (sopa) de manteiga

– 1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido

– 200 g de peito de frango picado (pode ser também substituído por peru)

– 50 g de azeitona preta sem caroço

– 1 lata de milho

– 1 tablete de caldo de carne

– 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Fazer:

  1. Coloque a manteiga, o arroz, o peito de frango ou de peru, as azeitonas e o milho em um recipiente refratário retangular médio.
  2. Ferva três xícaras (chá) de água e dissolva o caldo de carne.
  3. Regue com ele o conteúdo do refratário e misture.
  4. Cubra com papel de alumínio e leve ao forno médio-alto (200° graus) pré-aquecido, por cerca de 25 minutos.
  5. Quando o arroz estiver seco, retire-o do forno, mexa e sirva a seguir, polvilhado com o queijo ralado.

ARROZ DE FORNO VEGETARIANO:

Ingredientes:

-1 xícara de arroz lavado e escorrido
-2 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos
-1 cebola cortada em cubos
-1 vidro pequeno de palmito escorrido e picado (90g)
-100g de vagem picada
-1 cenoura pequena cortada em cubos
-1 colher (sopa) de azeite
-1/2 litro de caldo de legumes fervente

Modo de fazer:

Em um refratário misture o arroz, o tomate, a cebola, o palmito, a vagem, a cenoura e o azeite. Regue com o caldo de legumes, cubra com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante 40 minutos. Retire do forno e sirva em seguida.

Dica: Mais rápido ainda que essa receita, e com o aproveitamento de arroz que sobrou de outra refeição, a ideia é colocar nesse arroz um vidrinho de seleta de legumes, desses que se compra no supermercado. Depois disso, acrescente guisado e dois ovos cozidos picados. Leve ao forno para aquecer e sirva. Fica uma delícia.

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