Atualizado em: 30 outubro 2013

Pudim de tapioca! Será que é gostoso?

Vocês já provaram o Pudim de Tapioca? Façam hoje mesmo porque é simplesmente delicioso!
Você Sabia?
A tapioca também é conhecida por beiju é de origem indígena e é feita de fécula de mandioca.
Pudim de tapioca! Será que é gostoso?( Foto: Divulgação)

Pudim de tapioca! Será que é gostoso?( Foto: Divulgação)

Hoje trouxemos informações e ainda uma deliciosa receita de Pudim de Tapioca que é simplesmente maravilhosa já que é uma união muito saborosa da tapioca com o delicioso pudim o que resultou em uma sobremesa de dar água na boca e que vale a pena provar. A receita é simples e pode ser feita em qualquer ocasião porque irá agradar a todos.

Receita de Pudim de Tapioca

Ingredientes

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  • 1 xícara (chá) de farinha de tapioca
  • 600 ml de leite
  • 4 colheres (sopa) de coco ralado seco
  • 400 ml de leite de coco
  • 1 lata de leite condensado
  • 6 gemas
  • 1 colher (sopa) de margarina derretida
  • 6 claras batidas em ponto de neve
  • 2 xícaras (chá) de açúcar cristal para caramelizar

Modo de preparo

Numa tigela coloque a farinha de tapioca, o leite e o coco ralado e deixe hidratando por mais ou menos umas 4 horas em temperatura ambiente. Transfira a mistura para uma batedeira e acrescente o leite de coco, o leite condensado, as gemas e a margarina derretida. Bata bem por uns 3 minutos até dissolver os grumos da tapioca. Junte delicadamente as claras batidas em ponto de neve.

Caramelize uma fôrma de pudim com o açúcar cristal e coloque a mistura da tapioca. Leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC, em banho-maria por 1 hora e 10 – minutos ou até que enfiando um palito o mesmo saia limpo. Desenforme frio.

DICA: Para o banho-maria coloque água quente para não retardar o processo de cozimento.

Bom Apetite!

Fonte: Restaurante em SP

Pudim de tapioca! Será que é gostoso?( Foto: Divulgação)

Pudim de tapioca! Será que é gostoso?( Foto: Divulgação)

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