Atualizado em: 29 setembro 2009

Pavê de Fernanda Paes Leme – Programa Estrelas

Pavê de Fernanda Paes Leme - Programa Estrelas

No sábado 26 de setembro, a convidada de Angélica do Programa estrelas foi Fernanda Paes Leme. Ela preparou um “Pavê da Vovó” que repercutiu na internet e muitas pessoas estão procurando a receita. Por isso confira logo abaixo.

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Ingredientes

1 (uma) lata de leite condensado

1 (uma) xícara de leite (240 mL)

4 (quatro) ovos

1 (uma) lata de creme de leite

8 (oito) colheres de sopa de açúcar

1 (uma) ou 2 (duas) caixas de biscoito champagne (a gosto)

3 (três) xícaras de leite achocolatado (720 mL) (para molhar o biscoito champagne)

chocolate granulado (para enfeitar)

Modo de Fazer

Comece fazendo o creme amarelo. Primeiro separe a clara da gema dos ovos em dois potes de vidro diferentes (no creme amarelo você irá usar a gema!). Em uma panela misture o leite condensado, a gema do ovo e o leite. Leve ao fogo e fique mexendo até formar um creme mais consistente. Deixe separado.

Agora o creme branco. Em uma batedeira coloque as claras dos ovos que estavam separadas e bata. Em seguida acrescente o açúcar e o creme de leite e bata mais um pouco para misturar tudo.

Os cremes estão prontos. Agora vamos preparar o biscoito e montar o pavê.

Separe duas travessas de vidro, uma ao lado da outra. Na primeira coloque o leite achocolatado para molhar o biscoito e deixá-lo mais macio, na segunda você irá montar o pavê.

A primeira camada que você irá fazer é de biscoito, então pegue um biscoito champagne de cada vez e vá molhando no leite achocolatado, depois que tiver absorvido um pouco do leite, vá fazendo a primeira camada (de biscoito) na outra travessa.

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