Atualizado em: 27 março 2013

Pastel de Feira - Qual o segredo?

Uma das delicias mais admirados pelos brasileiros, é o pastel de feira que encanta com seus sabores e são irresistíveis. Quem não gosta de um pastelzinho com aquele caldo de cana?
Você Sabia?
Sua popularidade veio com a Segunda Guerra Mundial que hoje conhecemos como pastel.
Pastel de Feira

Qual o Segredo daquele belo Pastel de Feira? Não tem como não deixar de saborear! (Reprodução)

O que você faz domingo de manhã? Caminhada?Não! Dieta?Não! Então já sei você vai na feira livre?Em caso afirmativo, o que achou daquele cheirinho maravilhoso de pastel frito?Uma delicia não?

Podemos até afirmar que feira sem pastel (me desculpe frutas e legumes) não é feira. Embora a feira tenha seus atrativos como por exemplo encontrar os conhecidos, colocar a fofoca da semana em dia, ter sempre aqueles legumes e frutas mais fresquinhos que no mercado, os famosos temperos moídos na hora, a quem goste das gracinhas dos feirantes, ninguém supera nosso pastel de cada dia. Muito famoso e campeão de vendas nunca sai de moda!

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Qual é o Segredo?

Existe pastel para todos os gostos de doces a salgados. Qual é seu preferido? Venhamos e convenhamos que bom que em 1940 os chineses inventaram o pastel! Como todas as massas inventadas pelos chineses esta não poderia ser diferante.Na realidade foi uma adaptação do “rolinho primavera”.

Alguns dizem que foram os japoneses que fizeram esta adaptação, não se sabe ao certo o importante é que ele bom demais! Hoje existem muitas receitas diferentes e até exóticas tem pastel de doce de leite,pastel de brigadeiro,pastel de pizza, e até pastel de legumes! Mas todos eles me desculpem nem um deles supera o pastel de feira.

Mas existe alguns segredos para um bom pastel. O primeiro é aquela massinha crocante, e o segundo segredo é aquele óleo utilizado várias vezes, o terceiro segredo é massa fresquinha, o quarto é ter um bom vinagrete e o ultimo segredo chega a ser uma lei. Pastel Bom é frito na hora! As receitas variam os anos correm mais ele continua lá no domingo firme e forte, acho que alem dos segredos culinários o grande segredo do pastel é comer o proibido.

Fritura é proibido, massa também, mas fala sério a gente já faz dieta a semana inteira, por que não comer aquele pastelzinho no fim de semana?Uma coisa é certa quando o pastel é bom não tem quem resista a estar todo final de semana na feira. Aproveite!

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