Atualizado em: 10 maio 2010

IGA Brasil – Cursos de Gastronomia

O que antes era tido como profissão de trabalhar nas cozinhas alheias, agora ganhou ares de glamour. É a arte de cozinhar, aprendida profissionalmente, em cursos de gastronomia espalhados pelo Brasil e pelo mundo, que tem ganhado adeptos.

Entre estes cursos profissionalizantes, destaca-se o IGA- Brasil Cursos de Culinária, que começou suas atividades em  2001, por meio da abertura de dois estabelecimentos localizados nas cidades de Rafaela , província de Santa Fé e San Francisco, na província de Córdoba.

Destas duas cidades, a IGA passou por uma grande expansão e um intenso crescimento, criando condições favoráveis para a atual situação de franco crescimento da empresa.

Quem deseja se aprimorar nas artes culinárias vai encontrar no IGA uma grande rede de capacitação, uma da mais importante da América Latina em seu segmento, por meio  de seu sistema administrativo organizado que  oferece  a mesma qualidade de ensino em todos os estabelecimentos, dando aos alunos a possibilidade de obter a melhor educação em gastronomia, independentemente de sua cidade de residência.

O curso da IGA é o de Especialista em Gastronomia e Alta Cozinhas. O curso tem duração de 2 anos distribuídos em aulas teóricas e práticas pelas disciplinas Cozinha I, Panificação e confeitaria I,  Administração e Marketing Gastronômico I, Segurança e higiene, Enologia, Francês,  Cozinha II, Panificação e confeitaria II, Administração e marketing gastronômico II e Inglês.

A instituição ainda oferece outros cursos como o de Cozinheirinhos  Cozinha Italiana, Cozinha Espanhola,  Cozinha Doce, Cozinha para amadores,  Cozinha Natalina, Coquetelaria, Cozinha dietética, macrobiótica, vegetariana,  Cozinha afrodisíaca,  Doces e Conservas, Panificação e confeitaria e  Administração de restaurantes.

A IGA está presente em Belo Horizonte, Campinas, Curitiba, Goiania e Porto Alegre. Maiores informações sobre matrículas, aulas e mensalidades no site.


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