Atualizado em: 31 janeiro 2013

Receita de Estrogofe doce

Estrogonofe Doce uma receita que ninguém resiste, portanto siga o passo a passo desta receita que é rápido e fácil de fazer
Você Sabia?
Que desde suas origens no século XIX, o prato popularizou-se em muitos países europeus, norte-americanos e no Brasil, sempre com variações consideráveis da receita original.
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O estrogonofe é bastante popular no Brasil, onde tem muitas variações como o uso de carne de frango ou camarões.

O estrogonofe é um prato originário da culinária russa. O prato original é composto de cubos de carne bovina servidos acompanhados de molho de creme de leite. Atualmente, as pessoas também utilizam cubos de frango para fazer o prato. Além da Rússia, hoje em dia o prato é popular em muitos países europeus e americanos.

No Brasil, além do frango, há várias outras variáveis no prato que já caiu no gosto do público brasileiro.Uma das novidades e inovações desse tradicional prato é a sua versão doce. Feito com amendoim ou com chocolate, o estrogonofe doce ganhou os cardápios dos restaurantes mais requintados.

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Receita de Estrogonofe doce

Ingredientes:

  • 1/3 de xícara (chá) de castanha de caju torrada
  • 1/4 de xícara (chá) de cerejas em calda escorridas e cortadas ao meio
  • 1/2 xícara (chá) de chocolate ao leite picado
  • 2 latas de creme de leite
  • 2 latas de doce de leite
  • 5 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de preparo

Triture a castanha no liquidificador na tecla pulsar até ficar grosseira. Reserve algumas para decoração e coloque o resto numa vasilha junto com as cerejas e o chocolate picado. Bata no liquidificador o creme de leite, o doce de leite e o chocolate até ficar homogêneo.

Despeje na vasilha, misture bem e leve à geladeira por 4 horas. Coloque em taçinhas e decore com a castanha picada e raspas de chocolate. A receita rende até 8 porções.

Estrogonofe de bombom

Ingredientes

  • 200 gramas de bombom crocante
  • 2 latas de leite condensado
  • 1 lata de leite (a mesma medida da lata acima)
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 1 colher de sopa bem cheia de amido de milho
  • 1 caixa de creme de leite gelado (200 gramas)

Modo de preparo

Com uma faca corte 200 gramas de bombom crocante ao meio, coloque numa tigela e leve ao congelador por 2 horas.

Numa panela coloque 2 latas de leite condensado, 1 lata de leite (a mesma medida da lata acima), 2 colheres de sopa de margarina, 1 colher de sopa bem cheia de amido de milho e leve ao fogo médio mexendo sempre até engrossar (mais ou menos 15 minutos).

Retire do fogo e acrescente o bombom congelado e 1 caixa de creme de leite gelado (200 gramas). Sirva em seguida.

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