Atualizado em: 19 outubro 2011


Como Preparar Lombo de Porco na Panela

Se você estiver com pressa e mesmo assim quiser fazer um Lombo bem gostoso, experimente a receita que deixaremos para vocês de Lombo de Porco na panela.
O Lombo de Porco é sempre muito bem vindo seja ele feito no forno ou na panela e se você quiser dar uma mudada no cardápio ou estiver com pressa deve testar as receitas que deixaremos para vocês de Lombo de Porco na Panela porque fica tão saboroso quanto no forno e ainda você faz uma receita diferente e mais rápida.

O Lombo de Porco na Panela acompanha muito bem um arroz e uma salada verde sortida e ainda você terá uma refeição balanceada e saborosa.

Saiba que o Lombo de Porco na Panela pode ser feito no Natal e Ano Novo porque fica muito gostoso e diferente.

Separamos receitas que vocês vão adorar e receber muitos elogios

Lombo de Porco de Panela

  • Ingredientes:

1 Lombo de porco inteiro

1 Dente de alho picado

1 xícara de chá de cheiro verde picadinho

100g de toucinho (bacon) cortado em tiras

1 Cebola picada

Suco de 2 limões

Óleo

Sal e pimenta do reino a gosto

  • Modo de fazer:

Coloque o lombo em uma tigela, junte o alho, o cheiro verde, o sal, a pimenta do reino e o suco de limão. Cubra e guarde na geladeira de um dia para o outro.

Faça furos na carne com uma faca e introduza as tiras de toucinho.

Aqueça um pouco de óleo em uma panela de pressão e frite o lombo até que fique bem dourado. Acrescente a cebola e junte água fervente até cobrir metade da carne. Tampe a panela e cozinhe por 30 minutos. Marque o tempo a partir do barulho da panela.

Passado este tempo, tire a tampa da panela (sem a pressão) e deixe cozinhar em fogo baixo até que o líquido reduza bem.

Corte o lombo fininho e sirva.

Lombo de Porco na Panela 2

  • Ingredientes

1 quilo de lombo de porco

1 colher das de mesa de sal com alho

1 cebola média

1 cálice de limão

1 folha de louro

1 colher das de chá de açúcar

2 colheres de sopa de gordura

1 cálice de vinho tinto seco

Pimenta a gosto

Água, o necessário

  • Modo de Fazer

Na véspera, lave o lombo, escorra e faça furos com um garfo.

Coloque em um recipiente, espalhe sobre ele o caldo do limão e cubra com água Deixe repousar por cerca de meia hora.

Escorra, junte o sal com alho, à cebola picada em fatias grossas, o vinho, a folha de louro e a pimenta. Misture bem os temperos, esfregue por todo o lombo e deixe avinhar, tendo o cuidado de virá-lo por vezes e mantê-lo em repouso e tampado.

No dia seguinte, aqueça uma panela, junte a gordura e o açúcar e deixe alourar.

Coloque o lombo para dourar, vá virando até completar o processo.

Despeje a vinha sobre o lombo, tampe para suar e pegar gosto. Pingue água aos poucos, sempre que necessário, até o lombo amaciar bem..

Sirva com farofa, arroz e tutu de feijão.

Em dias especiais, os lombos ficam bem com fios de ovos, fatias de abacaxi e ameixa-preta

Fonte: IG


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