Ceia de Natal Completa

Ceia de Natal Completa

A Ceia de Natal para ser Completa, é importante que as pessoas procurem as melhores dicas, ou seja, o que vale é, não só decorar bem, mas sim, querer decorar da melhor maneira possível (Foto: Divulgação).

A Ceia de Natal é um momento especial, onde as pessoas saboreiam deliciosas receitas que são preparadas com muito carinho e amor para que torne este momento ainda mais legal.

Por essa razão é que devemos ter a Ceia de Natal Completa, com entradas, pratos principais e deliciosas sobremesas para ninguém botar nenhum defeito.

O que será que devemos ter para uma ceia de Natal completa? Essa é a resposta que daremos neste artigo e assim nesse próximo Natal a sua Ceia de Natal Completa estará pronta!

Em primeiro lugar seu Ceia de Natal deve conter pratos que você e sua família gostam e estão acostumados a saborear todos os anos, pois a ceia completa é aquela que contenha alimentos que sejam aprovados pelo paladar de todos.

Em vários lugares do mundo existem tradições e pratos típicos. Aqui em nosso país a ceia precisa ter um bom chester, peru, pernil, lombo, um arroz mais incrementado, um bolo de frutas, um peixe, como o bacalhau, além disso, também temos o tender e entradas, como uma boa salada, ou um patê para comer com torradas.

Dentre tantas opções para a ceia, existem aquelas que são extremamente tradicionais e vistas em todas as mesas todos os anos. Abaixo você confere algumas receitas que com certeza não poderão faltar na sua ceia de Natal e que deixarão esse momento ainda mais gostoso, vejam as receitas da Ceia de Natal abaixo:

Receitas

  • Peru assado com sálvia e maçãs

Ingredientes

1 peru inteiro de tamanho médio

20 folhas de sálvia

4 fatias de pão integral

1 cebola pequena

2 maçãs

100 g de manteiga

1 xícara de água

1/2 limão

Sal e pimenta-do-reino

 Molho

1 xícara de champanhe

1 xícara de vinho madeira ou Marsala

2 xícaras de caldo de frango ou de peru

6 colheres (sopa) de farinha de trigo

Sal e pimenta-do-reino

Modo de Preparo

Lave o peru em água corrente, seque-o bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino inclusive a cavidade do peito. Coloque o limão na cavidade do peru. Descasque as maçãs e corte-as em cubos.

Pique finamente a cebola e refogue-a em uma frigideira com um pouco de manteiga, acrescente os cubos de maçã e metade da sálvia bem picada, acrescente as fatias de pão bem picadas e molhe com um pouco de caldo de frango ou peru e tempere com sal e pimenta do reino. Retire do fogo e recheie a cavidade do peru com a mistura obtida. Costure a cavidade ou prenda com palitos. Coloque o peru em uma assadeira e espalhe abundantemente os 100 gr de manteiga sobre ele e cubra com as folhas de salvia restantes.

Ceia de Natal Completa

Todo Natal, além de serem sagrados, devem ser considerados como uma data muito especial, o exemplo está através da Ceia (Foto: Divulgação).

Cubra com papel alumínio e asse em forno forte por 40 minutos. Abaixe a temperatura do forno para médio, retire o papel alumínio e continue a assar o peru regando sempre com os sucos que se formaram na assadeira. Asse por2 a3 horas ou até que o peru esteja bem dourado e assado. Retire do forno e retire o peru da assadeira.

Coloque o molho que se formou na assadeira em um recipiente e espere esfriar um pouco, retire um pouco da gordura que se formou na superfície, cerca de ¼ de xícara e elimine a gordura restante reservando o molho. Coloque a gordura em uma panela e leve ao fogo, acrescente a farinha de trigo e misture bem, cozinhe por 1 ou 2 minutos para que a farinha doure levemente e acrescente o caldo de frango ou peru. Misture bem e reserve.

Coloque a assadeira em que o peru foi assado sobre a chama do fogão, regue com o champanhe e com o madeira, deixe reduzir à metade e acrescente o molho que se formou na assadeira e que estava reservado, acrescente também a mistura com o caldo de frango, cozinhe por 2 ou 3 minutos e passe o molho por uma peneira, acerte o ponto de sal e pimenta do reino. Aqueça novamente o peru e sirva com este molho.

Ceia de Natal Completa

Toda Ceia de Natal deve ser Completa, isso em ralação a tudo, desde a arrumação das mesas, até a parte da comida (Foto: Divulgação).

  • Bolo de frutas

250 gramas de frutas cristalizadas

250 gramas de damascos

2 colheres de (chá) de essência de baunilha

½ colher de (chá) de bicarbonato de sódio

1 xícara de (chá) de cerejas em calda

1 colher de (chá) de fermento em pó

1 e ½ xícaras de farinha de trigo

½ xícara de suco de maçã

½ xícara de (chá) de uísque

500 gramas de nozes pecã

½ xícara de (chá) de mel

1 e ½ xícaras de açúcar

6 ovos

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 150º C. Em uma batedeira, bata o suco de maçã, os ovos e a baunilha. Reserve. Em outro recipiente, misture a farinha, o açúcar, o bicarbonato e o fermento em pó e adicione à mistura dos ovos.

Acrescente as frutas cristalizadas, as passas, os damascos, as cerejas e as nozes e mexa bem até misturar tudo. Leve para assar em uma forma untada e polvilhada por aproximadamente 1 hora e meia ou até assar por igual. Retire do forno e espere esfriar por 10 minutos e desenforme. Em seguida, pincele o bolo com a mistura de uísque e mel.

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A Ceia de Natal é algo muitos especial para todos nós, faça você também, uma bela Ceia em família (Foto: Divulgação).

  • Arroz colorido de Natal

2 de arroz

1 de azeitonas pretas grandes

½ de azeite

200 gramas de uva passas

2 tomates bem durinhos

50 gramas de bata palha

Temperos a gosto

1 lata ervilha

1 lata milho

Cebolinha

Salsinha

Modo de Preparo

Cozinhar o arroz sozinho como de costume. Deixar esfriar um pouco. Misturar todos os demais ingredientes no arroz e temperar com os temperos. Antes de servir, colocar o azeite e misturar bem. Por último colocar a batata palha.

Estas são algumas opções para a sua Ceia de Natal completa. Adicione sua pitada especial e aproveite este momento maravilhoso com a sua família e amigos!

Ceia de Natal Completa

Se prepare para o Natal deste ano, faça já, a sua programação para a Ceia de Natal ser Completa (Foto: Divulgação).