Atualizado em: 23 junho 2010

Caldo verde – Como fazer a receita da Ana Maria Braga

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O programa de Ana Maria Braga, exibido de segunda a sexta, pela Globo, traz um leque de receitas de todos os tipos e gostos para o público.

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Saindo gostosa a receita, a apresentadora entra debaixo da mesa e manda chamar os cachorros em uma alusão ao grande sabor que a receita tem.

RECEITAS

Há anos sendo exibida pela emissora carioca, Ana Maria Braga já ensinou de tudo para os seus telespectadores.

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Como se fazer um feijão diferente, um arroz com um toque diferenciado, um carne com novos temperos, bolos, tortas, sobremesas das mais refinadas até a mais simples, além de biscoitos, pães recheados e outras maravilhas de dar água na boca.

ANA MARIA

O nome completo desta fabulosa apresentadora é Ana Maria Braga Maffei, naacida na pequena cidade de São Joaqueim da Barra.

Ela é jornalista, escritora, bióloga, atriz e apresentadora.

Seus pais são Antônio Maffei e Marieta das Loudes.
Começou sua carreira de jornalista na imprensa escrita, colaborando com a revista Cláudia e apresentando os jornais da TV Tupi.

Alcançou a fama durante o tempo em que trabalhou na Rede Record, onde apresentava o programa Note e Anote e o Programa Ana Maria Braga (nos mesmos moldes do programa da Hebe Camargo).

Atualmente apresenta o Mais Você, na Rede Globo. Antes de se tornar jornalista, se formou em Biologia e se especializou em zoologia.

SALGADO

Uma receita que foi bem recebida pelo público foi um tal de Caldo Verde que fez o maior sucesso.

Assim que acabou de fazer a receita, falar hummmm e passar por debaixo da mesa, os telefones da produção do programa não parou de tocar, fora, o site do programa que bombou em acesso.

Se você perdeu o programa da Ana e deseja aprender a fazer esta delícia de caldo, não se preocupe, o Sempre Tops traz a receita para você.

A RECEITA

Ingredientes
-2kg de batata cortada em cubo
-1 cebola media para cozinhar com as batatas
-2 dentes de alhos para cozinhar com as batatas
-3 tabletes de caldo de bacon
-2 colheres (sopa bem cheia) de margarina
-5 colheres de óleo
-2 cebolas médias picadas para refogar
-5 dentes de alho amassados para refoga
-300g de lingüiça calabresa picada
-200g de paio picado
-200g de bacon picado
-couve mineira picada bem fina
-cheiro verde picadas
-sal
-2 litros de água

Modo de Preparo

Cozinhe as batatas junto com a cebola e 1 dente de alho. Quando
ficar cozida desligue o fogo e adicione e um pouco da couve (bem
pouquinho). Os cubos de caldo de bacon. Depois batê-las no
liquidificador com a própria
água do cozimento e reservar.
Faça um refogado frite o bacon, depois acrescentar as lingüiças,
o alho, a cebola e deixar dourar refogado.
Acrescente nesse refogado a batata já batida. Deixar ferver. Se
for necessário acrescente mais água para ficar um caldo cremoso.
Desligue o fogo e junte a couve tampe a panela e abra depois de 3
minutos salpique cheiro verde por cima.

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