Atualizado em: 23 junho 2010

Caldo verde – Como fazer a receita da Ana Maria Braga

O programa de Ana Maria Braga, exibido de segunda a sexta, pela Globo, traz um leque de receitas de todos os tipos e gostos para o público.

Saindo gostosa a receita, a apresentadora entra debaixo da mesa e manda chamar os cachorros em uma alusão ao grande sabor que a receita tem.

RECEITAS

Há anos sendo exibida pela emissora carioca, Ana Maria Braga já ensinou de tudo para os seus telespectadores.

Como se fazer um feijão diferente, um arroz com um toque diferenciado, um carne com novos temperos, bolos, tortas, sobremesas das mais refinadas até a mais simples, além de biscoitos, pães recheados e outras maravilhas de dar água na boca.

ANA MARIA

O nome completo desta fabulosa apresentadora é Ana Maria Braga Maffei, naacida na pequena cidade de São Joaqueim da Barra.

Ela é jornalista, escritora, bióloga, atriz e apresentadora.

Seus pais são Antônio Maffei e Marieta das Loudes.
Começou sua carreira de jornalista na imprensa escrita, colaborando com a revista Cláudia e apresentando os jornais da TV Tupi.

Alcançou a fama durante o tempo em que trabalhou na Rede Record, onde apresentava o programa Note e Anote e o Programa Ana Maria Braga (nos mesmos moldes do programa da Hebe Camargo).

Atualmente apresenta o Mais Você, na Rede Globo. Antes de se tornar jornalista, se formou em Biologia e se especializou em zoologia.

SALGADO

Uma receita que foi bem recebida pelo público foi um tal de Caldo Verde que fez o maior sucesso.

Assim que acabou de fazer a receita, falar hummmm e passar por debaixo da mesa, os telefones da produção do programa não parou de tocar, fora, o site do programa que bombou em acesso.

Se você perdeu o programa da Ana e deseja aprender a fazer esta delícia de caldo, não se preocupe, o Sempre Tops traz a receita para você.

A RECEITA

Ingredientes
-2kg de batata cortada em cubo
-1 cebola media para cozinhar com as batatas
-2 dentes de alhos para cozinhar com as batatas
-3 tabletes de caldo de bacon
-2 colheres (sopa bem cheia) de margarina
-5 colheres de óleo
-2 cebolas médias picadas para refogar
-5 dentes de alho amassados para refoga
-300g de lingüiça calabresa picada
-200g de paio picado
-200g de bacon picado
-couve mineira picada bem fina
-cheiro verde picadas
-sal
-2 litros de água

Modo de Preparo

Cozinhe as batatas junto com a cebola e 1 dente de alho. Quando
ficar cozida desligue o fogo e adicione e um pouco da couve (bem
pouquinho). Os cubos de caldo de bacon. Depois batê-las no
liquidificador com a própria
água do cozimento e reservar.
Faça um refogado frite o bacon, depois acrescentar as lingüiças,
o alho, a cebola e deixar dourar refogado.
Acrescente nesse refogado a batata já batida. Deixar ferver. Se
for necessário acrescente mais água para ficar um caldo cremoso.
Desligue o fogo e junte a couve tampe a panela e abra depois de 3
minutos salpique cheiro verde por cima.


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